Trabajo realizado por estudiantes de cocina de la universidad mayor de Bolívar, ubicada en la ciudad de Cartagena Colombia.
EL TOMATE
Sabor, historia y cocina
2. ¿QUÉ ES EL TOMATE?
El tomate es una fruta personas utilizan como verdura en las comidas. Tiene un sabor entre dulce y ácido. Puede encontrarse en diferentes tamaños, colores y formas.
El tomate pertenece a la familia de las solanáceas, igual que la papa y el ají. Su nombre científico es Solanum lycopersicum.
El tomate es uno de los alimentos más importantes de la cocina mundial.
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MAYO 2026