Trabajo realizado por estudiantes de cocina de la universidad mayor de Bolívar, ubicada en la ciudad de Cartagena Colombia.
MITOSO DEL TOMATE
El tomate es una FRUTA. Botánicamente hablando, proviene de la flor de la planta y contiene semillas. ¡Es primo de la berenjena y el pimiento!
Es fruto de la planta Solanum lycopersicum.
LA VERDAD Existen más de 10.000 variedades de tomate en todo el mundo. Los hay amarillos, naranjas, verdes, morados, negros, rayados ¡y más!
Cada color tiene compuestos únicos y beneficios diferentes.
EN NEVERA ES MEJOR" El frío daña la estructura celular del tomate, Frio = Frescura ¿o no?
CUESTIONA. DESCUBRE. DISFRUTA.
EL TOMATE COMO NUNCA ANTES LO HABÍAS VISTO.
alterando su sabor, textura y aroma.
Lo ideal es guardarlo a temperatura ambiente, lejos del sol directo.
Temperatura ideal: 12°C -20°C
¡EL CONOCIMIENTO TAMBIÉN DA SABOR!