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Food & Wine

El Tomate

By Eduard Madariaga

Trabajo realizado por estudiantes de cocina de la universidad mayor de Bolívar, ubicada en la ciudad de Cartagena Colombia.

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https://covver.com/magazine/draudemad-0qmi/el-tomate-Jya81r3A2XCCyR5qR6cl
Published
May 20, 2026
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PRODUCCIÓN MUNDIAL DE TOMATE

LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES

ORDENADOS POR VOLUMEN

La producción mundial supera los 186 millones de toneladas anuales (datos FAO 2022-2024)

  • ¿DÓNDE SE PRODUCE EL TOMATE?
  • TOP 10 MUNDIALES
  • -68,2 Mt (37%)
  • Chinap. 1
  • -20,7 Mt
  • India
  • -13,0 Mt
  • Turquíap. 3
  • Estados Unidos
  • -10,2 Mtp. 4
  • Egipto
  • -6,3 Mt
  • Italia
  • -6,1 Mtp. 8
  • -4,2 Mt
  • México
  • -3,8 Mtp. 8
  • Brasil
  • Nigeriap. 9

-3,7 Mt

China lidera el mundo con el 37% de la producción, especializada en tomate para procesamiento (puré, pasta y salsas).

  • -3,7 Mt
  • España
  • Mt = Millones de toneladas
  • AMÉRICA LATINA
  • DATOS CLAVE

Principal productor regional y mayor exportador mundial de tomate fresco.

China se especializa en tomate para procesamiento

  • (puré, pasta y salsas).
  • México 4,2 Mt
  • Brasil
  • 3,8 Mt

Italia, España y EE.UU. lideran en calidad y variedades industriales, reconocidas mundialmente.

  • Cultivos en zonas cálidas y templadas.
  • Colombia
  • 875.000 t
  • 1,4 Mt
  • Argentina

México, Marruecos y Países Bajos dominan las exportaciones de tomate fresco.

  • 687.000 t
  • Chile
  • Ecuador, Perú, Venezuela:
  • producciones menores, para consumo local.

EL TOMATE: UN PROTAGONISTA GLOBAL

Desde los grandes campos de China e India hasta las mesas de todo el mundo, el tomate es uno de los alimentos más producidos, consumidos y apreciados del planeta.

Fuente de vitaminas, Un cultivo que conecta culturas, economías y tradiciones.

Clima cálido y buena luz:

clave para su producción.

antioxidantes y bienestar para millones de personas.