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Nuestro Recetario 2J

By Eugy Jahel Pérez Uscanga

Recetas elaboradas por alumnos

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Published
Jun 15, 2026
Pages
50

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TESMOLE DE RES

Receta saludable mexicana

¿Qué es?

El tesmole de res es un platillo tradicional mexicano preparado con carne, verduras y caldo ligero. Es nutritivo y aporta proteínas, vitaminas y esenciales.

  • INGREDIENTES (4 porciones)
  • 500 g de carne de res
  • 2 elotes en trozos
  • 1 chayote en cubos
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 papas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 1 chile serrano (opcional)
  • 1 ramita de epazote
  • Sal al gusto
  • 1.5 litros de agua minerales
  • PREPARACIÓN

1. Cocer la carne con agua, ajo, cebolla y sal durante 30-40 minutos.

2. Agregar las verduras (рара, zanahoria, chayote y elote).

3. Licuar jitomate con chile (opcional).

4. Añadir la salsa al caldo y mezclar. 5. Agregar epazote y cocinar 10–15 minutos más.

  • 6. Servir caliente.
  • BENEFICIOS
  • Alto en proteína
  • Rico en vitaminas
  • Bajo en grasa
  • Fácil de digerir
  • 'Alto en proteína'
  • 'Rico en vitaminas'
  • 'Bajo en grasas'
  • 'Fácil de digerir'
  • DATOS
  • Nombre: Ángel Gómez Cruz
  • Grupo: 2° J