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Food & Wine

Nuestro Recetario 2J

By Eugy Jahel Pérez Uscanga

Recetas elaboradas por alumnos

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https://covver.com/magazine/ejahelcbtis66-sctr/nuestro-recetario-2j-FwGdxiQ3fkTwc8q9q2zl
Published
Jun 15, 2026
Pages
50

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Nutritiva, fresca y fácil de preparar

  • TIEMPO TOTAL
  • 25 minutos
  • PORCIONES
  • 2 porciones
  • INGREDIENTES
  • 1 taza de quinoa (enjuagada)
  • • 2 tazas de agua
  • • 1/2 pepino picado en cubos

• 1 taza de jitomate cherry (cortado a la mitad)

• 1/4 de cebolla morada picada finamente

• 1/4 de taza de perejil o cilantro picado

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  • • Jugo de 1 limón
  • • Sal y pimienta al gusto
  • BENEFICIOS
  • Rica en proteínas vegetales y fibra.
  • Aporta vitaminas, minerales y antioxidantes.

Favorece la digestión y da sensación de saciedad.

  • Ideal para una alimentación balanceada.
  • Comer saludable es quererte cada día♡
  • ENSALADA de Quinoa
  • SALUDABLE Y DELICIOSA
  • DIFICULTAD Fácil
  • Pequeños hábitos, grandes cambios
  • ¡Cuida tu cuerpo, alimenta tu bienestar!

PREPARACIÓN

Enjuaga la quinoa con agua fría. En una olla, agrega la quinoa y las 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina por 15 minutos.

Retira del fuego y deja reposar tapada por 5 minutos. Esponja con un tenedor y deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla la quinoa ya fría con el pepino, jitomate cherry, cebolla y perejil (o cilantro).

En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.

  • Sirve y disfruta fresca.
  • ¡Perfecta como comida ligera o acompañamiento!
  • TIP SALUDABLE

Puedes agregar aguacate, espinacas o nueces para aumentar su valor nutricional.

  • FERNANDA GARCÍA JUÁREZ
  • 2° J SOPORTE Y MANTENIMIENTO
  • DE EQUIPO DE CÓMPUTO
  • Escaneado con CamScanner