Recetas elaboradas por alumnos
Pechuga asada n brócolis, zanahoria al vapor yo con Preparación Paso a Paso
1. Lava 1 taza de arroz con agua fría en un colador hasta que el agua salga casi transparente.
2. Pon una olla a fuego medio, agrega 1 cucharadita de aceite y calientalo unos segundos.
2. En un plato, mezcla: 1 cucharada de aceite, jugo de medio limón, 1 diente de ajo picado, sal, pimienta y orégano o tomillo si deseas.
1. Seca bien 2 pechugas con papel de cocina para que queden doraditas.
2. Corta el brócoli en arbolitos pequeños y la zanahoria en rodajas o tiras delgadas.
1. Lava bien el brócoli y la zanahoria.
3. Añade el arroz y remueve suavemente durante 1 minuto para que se impregne bien.
3. Unta bien esta mezcla por ambos lados de las pechugas y déjalas reposar 10 minutos.
4. Calienta un sartén o plancha a fuego medio-alto.
3. Pon un poco de agua en una olla pequeña y coloca una rejilla o vaporera encima (sin que el agua toque las verduras).
Receta de: Anny Lucia Ramírez Hernández 2J
Ingredientes
Pechuga asada
⚫2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aprox. 400 g)
•1 cucharada de aceite (oliva o vegetal)
•1 diente de ajo picado o ajo en polvo
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta negra al gusto
• Opcional: orégano, tomillo o pimentón dulce
Brócoli y zanahoria al vapor
• 1 brócoli mediano (solo los arbolitos)
⚫ 1 zanahoria grande
• Una pizca de sal
• Un chorrito de aceite o mantequilla (opcional)
Arroz blanco
1 taza de arroz blanco de grano largo
• 2 tazas de agua
⚫ 1/2 cucharadita de sal
4. Agrega 2 tazas de agua y ½ cucharadita de sal. Mezcla una sola vez.
5. Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina 15 a 20 minutos.
5. Cocina las pechugas 5 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
4. Cuando el agua hierva, acomoda las verduras, tapa y cocina 8 a 10 minutos (que queden tiernas pero firmes).
5. Sácalas, agrega una pizca de sal y un chorrito de aceite o mantequilla si quieres.
6. Apaga el fuego y no destapes: déjalo reposar tapado 5 minutos más.
6. Retíralas del fuego y déjalas reposar 3 minutos antes de cortarlas (así no se secan).
V Para servir: Acomoda una porción de arroz, la pechuga y las verduras en el plato. ¡Todo estará caliente y listo para disfrutar!