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Food & Wine

Nuestro Recetario 2J

By Eugy Jahel Pérez Uscanga

Recetas elaboradas por alumnos

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https://covver.com/magazine/ejahelcbtis66-sctr/nuestro-recetario-2j-FwGdxiQ3fkTwc8q9q2zl
Published
Jun 15, 2026
Pages
50

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1. LIMPIAR: Lavar bien la mojarra y secarla. Hacer 3-4 cortes diagonales en cada lado. 2. SAZONAR: Frotar con sal, pimienta y ajo. Agregar jugo de limón y reposar 10 minutos. 3. PREPARAR BASE: Extender papel aluminio. Colocar capa de verduras mixtas en el centro.

Pescado cocinando se al vapor con vapor visible

1. COLOCAR PESCADO: Poner la mojarra sobre la cama de verduras.

2. AGREGAR VERDURAS: Cubrir con más verduras, limón, tomate y hierbas frescas. 3. EMPAPELAR: Cerrar herméticamente el papel aluminio, doblando bien los bordes. 4. COCINAR AL VAPOR: Colocar en vaporera o rejilla sobre agua hirviendo. Cocinar 20-25 minutos.

1. SERVIR: Abrir con cuidado (vapor caliente). Servir inmediatamente con verduras y jugo.

Platillo terminado servido en plato con verduras

  • Información Nutricional y Consejos
  • Tiempos
  • • Preparación: 15 min
  • • Cocción: 25 min
  • • Total: 40 min
  • Porciones 0
  • • 2-3 personas
  • Calorías ✔
  • ~280 kcal/porción
  • Arellano Alfaro Yatziri
  • Grupo 2J
  • Consejos Útiles champiñones.

El pescado está listo cuando la carne se separa fácilmente del hueso.

• Acompaña este delicioso platillo con un arroz blanco esponjoso.

• ¡Sé creativo! Puedes usar otras verduras de temporada como brócoli, espárragos o