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Nuestro Recetario 2J

By Eugy Jahel Pérez Uscanga

Recetas elaboradas por alumnos

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Published
Jun 15, 2026
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50

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  • INGREDIENTES:
  • • PECHUGA DE POLLO (EN CUBOS
  • PEQUEÑOS O MOLIDA)

• HOJAS DE LECHUGA (ROMANA, DE BOLA O FRANCESA)

  • • ZANAHORIA
  • • CALABACITA
  • • CHAMPIÑONES
  • PROCEDIMIENTO:

1. SOFREIR LA BASE CALIENTA EL ACEITE DE AJONJOLÍ EN UNA SARTÉN GRANDE. AGREGA EL AJO Y EL JENGIBRE PICADOS, COCINÁNDOLOS POR 1 MINUTO HASTA QUE SUELTEN SU AROMA.

2. COCINAR EL POLLO AÑADE LOS CUBITOS DE POLLO. SAZONA CON UN TOQUE DE PIMIENTA Y COCINA A FUEGO MEDIO HASTA QUE CAMBIE POR COMPLETO DE COLOR.I

3. NTEGRAR LOS VEGETALES INCORPORA LA ZANAHORIA, LA CALABACITA Y LOS CHAMPIÑONES. COCINA TODO JUNTO POR UNOS 5 MINUTOS PARA QUE LAS VERDURAS SE ABLANDEN UN POCO PERO MANTENGAN SU TEXTURA CRUJIENTE.

4.SAZONAR VIERTE LA SALSA DE SOYA Y LA SALSA DE OSTIÓN. MEZCLA BIEN TODOS LOS INGREDIENTES Y DEJA AL FUEGO POR 3 MINUTOS MÁS PARA QUE EL POLLO ABSORBA LOS SABORES.

5.ARMAR LOS TACOS TOMA LAS HOJAS DE LECHUGA LIMPIAS Y UTILÍZALAS COMO SI FUERAN TORTILLAS. COLOCA UNA PORCIÓN GENEROSA DEL GUISADO DE POLLO EN EL CENTRO DE CADA HOJA.

Emely mallerlin flores severo

Tacos de lechuga con pollo

• PECHUGA DE POLLO: 500 GRAMOS CORTADA EN CUBOS MUY

PEQUEÑOS O MOLIDA

.LECHUGA: 1 CABEZA DE LECHUGA ROMANA, DE BOLA (ICEBERG) O FRANCESA, DESINFECTADA

⚫ .VEGETALES: 1 ZANAHORIA, 1 CALABACITA Y 1/2 TAZA DE CHAMPIÑONES PICADOS FINAMENTE.

• SABOR: 2 DIENTES DE AJO PICADOS Y 1 CUCHARADITA DE JENGIBRE FRESCO RALLADO.

• SALSA: 3 CUCHARADAS DE SALSA DE SOYA, 1 CUCHARADA DE SALSA DE OSTIÓN (OPCIONAL) Y 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE AJONJOLÍ.

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