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Nuestro Recetario 2J

By Eugy Jahel Pérez Uscanga

Recetas elaboradas por alumnos

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Published
Jun 15, 2026
Pages
50

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Lentejas quisadas con verduras

  • Ingredientes:
  • • 250 g de lentejas
  • 1 cebolla mediana
  • • 2 dientes de ajo
  • • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • • 1 tomate maduro
  • 1 papa mediana
  • • 1 hoja de laurel
  • • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • • 1/2 cucharadita de comino

• 3 cucharadas de aceite de oliva

  • • 700-800 ml de agua
  • • Sal y pimienta al guto
  • Ingredientes:

⚫ 1. Preparar: Lava las lentejas. Pica cebolla, ajo, pimiento; corta zanahoria y patata en cubos pequeños. Ralla o pica el tomate. 2. Sofreír: Calienta el aceite en olla. Agrega cebolla + ajo →→5 min a fuego suave. Añade pimiento, zanahoria y tomate → 5 min más. Añade pimentón (retira del fuego 1 seg para que no se queme).

• 3. Cocinar: Agrega lentejas, patata, laurel, comino. Cubre con agua fría. Hierve, baja fuego, tapa parcialmente. Cocina 40-50 min hasta que estén tiernas. Remueve de vez en cuando y añade agua si hace falta.

⚫4. Finalizar: Sazona con sal y pimienta. Deja reposar 10 min antes de servir.

Plata Pavón Camila Alejandra 2J