Feria de Ciencias 2025... Caminos andados...
El proyecto "Ajipilla: Un Tesoro Andino" se desarrolla en el Bachillerato Provincial N° 13 de Susques, Jujuy, con el objetivo de revalorizar la raíz ajipilla (Poissonia heterantha) mediante el uso del método científico. Los estudiantes investigan su potencial como recurso alimenticio y aplican técnicas etnobotánicas para documentar su uso tradicional.
A través de la recolección, análisis sensorial y elaboración de productos como mermeladas, se busca fomentar el interés por la biodiversidad local y el conocimiento ancestral. El proyecto promueve la participación comunitaria y el desarrollo de habilidades científicas en un contexto educativo enriquecedor.
El proyecto "Tejiendo memoria con voces de Catua" busca recuperar y transmitir las tradiciones culturales de la comunidad a través de la escritura ficcional y la elaboración de un libro artesanal hecho con papel reciclado. Involucra a estudiantes del Colegio Secundario N.º 20 en un proceso interdisciplinario que integra Ciencias Sociales, Biología, Artes Visuales y Lengua.
A través de encuestas, entrevistas y talleres, los estudiantes exploran sus raíces fortaleciendo su culturales, identidad habilidades y narrativas. La culminación del proyecto se refleja en un libro donado a la escuela primaria, promoviendo la lectura y la continuidad de las tradiciones locales.
El proyecto "Aromas de la Puna" investiga la planta rica rica (Acantholippia desertícola) para obtener su aceite esencial, aprovechando su aroma intenso. Ubicado en Coranzulí, Jujuy, el estudio aborda problemas de consumo de productos ultraprocesados y la disminución de alimentos ancestrales.
Se emplea una metodología de investigación- acción participativa, involucrando estudiantes en la recolección de datos y la elaboración de productos cosméticos como shampoo y sales de baño. Los resultados demuestran que la rica rica contiene un aceite esencial que puede ser utilizado en la industria, promoviendo la conciencia sobre la biodiversidad local y la alimentación saludable.