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Estratégia STEM

By Lengua Castellana Pedro Estrada

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Published
May 3, 2026
Pages
40

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  • Cover2 STEM
  • PRÓLOGOESTRATEGIA PARA EL CONSUMO RESPONSABLE EN EL RESTAURANTE ESCOLAR El desperdicio de alimentos en el restaurante escolar de las instituciones educativas públicas representa una problemática que requiere acciones pedagógicas orientadas a promover hábitos de consumo responsable y estilos de vida saludables en los estudiantes. En respuesta a esta situación, se propone una estrategia de aprendizaje para fomentar el uso responsable de los alimentos y la adecuada gestión de los residuos orgánicos generados en este espacio.
  • GUÍA 1GRADO 7° Mesa STEM
  • Área STEMCIENCIAS: comprender la relación entre nutrición y seguridad alimentaria
  • Page 5¿Cómo valoramos nuestro camino hacia la sostenibilidad? Aprendizajes para un Futuro Sostenible
  • SESIÓNCOMPRENSIÓN DEL ENTORNO ¿Por qué desperdiciamos?
  • Page 72 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Aprendizaje esperado
  • Page 82 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 92 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Conciencia socioambiental
  • Page 102 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 112 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Acción
  • Page 122 SESIÓN
  • Page 13DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Aprendizaje esperado
  • Page 14Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.
  • Page 15DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Conciencia socioambiental
  • Page 16DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.
  • Page 17DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Acción
  • Page 183 SESIÓN
  • Implementar soluciones sosteniblesAprendizaje esperado Indagación
  • Implementar soluciones sosteniblesBiodigestor: Sistema tecnológico que captura gas metano de los residuos para usarlo como combustible. Economía Circular: Modelo de producción que busca aprovechar mejor los recursos y reducir residuos al mínimo.
  • Implementar soluciones sosteniblesConciencia socioambiental Analizo causas
  • Implementar soluciones sosteniblesOPINIONES Habilidad Científica :comparar modelos alternativos
  • Implementar soluciones sosteniblesAcción Sostenible
  • Page 244 SESIÓN
  • Page 252 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Aprendizaje esperado
  • Page 262 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • Page 272 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Conciencia socioambiental
  • Page 282 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • Page 292 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Acción
  • Page 30сл 5
  • Page 31Proyecto: Líder Ciencias
  • Page 32Biogestor: Alimentación sostenible:
  • Page 332 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 34NOMBRE: GRADO:
  • Page 35DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Registro diario
  • Implementar soluciones sosteniblesOPINIONES Habilidad Científica :comparar modelos alternativos
  • Page 372 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAOrganización de las Naciones Unidas (ONU). (2015). Transformar nuestro mundo: La Agenda 2030 para el desarrollo sostenible. https://sdgs.un.org UNESCO. (2017). Education for sustainable development goals: Learning objectives. UNESCO Publishing.
  • Page 39STEM
  • Page 40
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2 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre

  • Conciencia socioambiental
  • Analizo causas y consecuencias
  • HABLEMOS

Y OPINEMOS

¿Qué cambio técnico activarás hoy para rescatar tus nutrientes y transformar los la desperdicio en energía celular que necesitas para crecer y aprender?

PERO ANTES....

Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.

Nuestro restaurante escolar presenta un error en el sistema de consumo: el exceso de desechos orgánicos. El desafío técnico es rediseñar nuestros hábitos, pasando de un consumo lineal a una alimentación sostenible que aproveche cada nutriente para nuestro desarrollo físico y mental.

◆ AMPLIEMOS EL PANORAMA

Hamburguesas de pajarracos enfurecidos en salsa de sudor

Antes de responder la pregunta, reflexionen sobre una receta que incorpore los alimentos que más se desperdician en el restaurante escolar -lechuga, zanahoria, remolacha, papa y plátano-. Diseñen un platillo "asquerosamente rico" que permita reducir el desperdicio y aprovechar al máximo sus nutrientes; para ello, tengan en cuenta los conceptos abordados en el glosario ambiental. Verifiquen que la propuesta realmente reduce el desperdicio y aprovecha los nutrientes:

NO → Ajusten la receta y vuelvan a intentarlo. Sí → Continúen.

Por último, asignen un nombre creativo al plato.