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Estratégia STEM

By Lengua Castellana Pedro Estrada

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Published
May 3, 2026
Pages
40

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  • Cover2 STEM
  • PRÓLOGOESTRATEGIA PARA EL CONSUMO RESPONSABLE EN EL RESTAURANTE ESCOLAR El desperdicio de alimentos en el restaurante escolar de las instituciones educativas públicas representa una problemática que requiere acciones pedagógicas orientadas a promover hábitos de consumo responsable y estilos de vida saludables en los estudiantes. En respuesta a esta situación, se propone una estrategia de aprendizaje para fomentar el uso responsable de los alimentos y la adecuada gestión de los residuos orgánicos generados en este espacio.
  • GUÍA 1GRADO 7° Mesa STEM
  • Área STEMCIENCIAS: comprender la relación entre nutrición y seguridad alimentaria
  • Page 5¿Cómo valoramos nuestro camino hacia la sostenibilidad? Aprendizajes para un Futuro Sostenible
  • SESIÓNCOMPRENSIÓN DEL ENTORNO ¿Por qué desperdiciamos?
  • Page 72 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Aprendizaje esperado
  • Page 82 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 92 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Conciencia socioambiental
  • Page 102 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 112 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Acción
  • Page 122 SESIÓN
  • Page 13DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Aprendizaje esperado
  • Page 14Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.
  • Page 15DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Conciencia socioambiental
  • Page 16DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.
  • Page 17DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Acción
  • Page 183 SESIÓN
  • Implementar soluciones sosteniblesAprendizaje esperado Indagación
  • Implementar soluciones sosteniblesBiodigestor: Sistema tecnológico que captura gas metano de los residuos para usarlo como combustible. Economía Circular: Modelo de producción que busca aprovechar mejor los recursos y reducir residuos al mínimo.
  • Implementar soluciones sosteniblesConciencia socioambiental Analizo causas
  • Implementar soluciones sosteniblesOPINIONES Habilidad Científica :comparar modelos alternativos
  • Implementar soluciones sosteniblesAcción Sostenible
  • Page 244 SESIÓN
  • Page 252 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Aprendizaje esperado
  • Page 262 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • Page 272 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Conciencia socioambiental
  • Page 282 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • Page 292 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Acción
  • Page 30сл 5
  • Page 31Proyecto: Líder Ciencias
  • Page 32Biogestor: Alimentación sostenible:
  • Page 332 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 34NOMBRE: GRADO:
  • Page 35DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Registro diario
  • Implementar soluciones sosteniblesOPINIONES Habilidad Científica :comparar modelos alternativos
  • Page 372 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAOrganización de las Naciones Unidas (ONU). (2015). Transformar nuestro mundo: La Agenda 2030 para el desarrollo sostenible. https://sdgs.un.org UNESCO. (2017). Education for sustainable development goals: Learning objectives. UNESCO Publishing.
  • Page 39STEM
  • Page 40
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DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos.

  • Acción
  • Sostenible
  • Propongo soluciones tecnológicas y comunicativas.

2. Recolectamos datos: Implementamos la estación de clasificación en la fuente, dividiendo los residuos en tres flujos según su composición:

o Flujo A (Orgánicos crudos -preconsumo):cáscaras, puntas de verduras.

B (Orgánicos cocidos y proteicos posconsumo): restos del 。 Flujo plato.

  • • Flujo
  • (No aprovechables):
  • servilletas, huesos grandes, plásticos. +
  • 4. Explicamos:

Interpretamos los resultados relacionando los datos con los hábitos de consumo, el impacto ambiental y las posibilidades aprovechamiento.

de Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.

INVESTIGAMOS Y ACTUAMOS

A través de la clasificación en la fuente y el registro sistemático de los residuos, buscamos comprender mejor su composición, reducir el desperdicio y transformar los desechos en recursos útiles. Este proceso integra la observación, el análisis y la toma de decisiones para promover hábitos responsables y sostenibles en el restaurante escolar.

1. Preguntamos: ¿Qué tipo de residuos estamos generando y cómo podemos clasificarlos de manera adecuada para su aprovechamiento?

3. Analizamos interpretamos la magnitud del desperdicio, calculamos su impacto con el ticket de salida.

5. Proponemos:

Diseñamos acciones de mejora para reducir el desperdicio y optimizar el uso de los residuos, fortaleciendo prácticas sostenibles en la institución.