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Estratégia STEM

By Lengua Castellana Pedro Estrada

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Published
May 3, 2026
Pages
40

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  • Cover2 STEM
  • PRÓLOGOESTRATEGIA PARA EL CONSUMO RESPONSABLE EN EL RESTAURANTE ESCOLAR El desperdicio de alimentos en el restaurante escolar de las instituciones educativas públicas representa una problemática que requiere acciones pedagógicas orientadas a promover hábitos de consumo responsable y estilos de vida saludables en los estudiantes. En respuesta a esta situación, se propone una estrategia de aprendizaje para fomentar el uso responsable de los alimentos y la adecuada gestión de los residuos orgánicos generados en este espacio.
  • GUÍA 1GRADO 7° Mesa STEM
  • Área STEMCIENCIAS: comprender la relación entre nutrición y seguridad alimentaria
  • Page 5¿Cómo valoramos nuestro camino hacia la sostenibilidad? Aprendizajes para un Futuro Sostenible
  • SESIÓNCOMPRENSIÓN DEL ENTORNO ¿Por qué desperdiciamos?
  • Page 72 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Aprendizaje esperado
  • Page 82 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 92 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Conciencia socioambiental
  • Page 102 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 112 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Acción
  • Page 122 SESIÓN
  • Page 13DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Aprendizaje esperado
  • Page 14Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.
  • Page 15DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Conciencia socioambiental
  • Page 16DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.
  • Page 17DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Acción
  • Page 183 SESIÓN
  • Implementar soluciones sosteniblesAprendizaje esperado Indagación
  • Implementar soluciones sosteniblesBiodigestor: Sistema tecnológico que captura gas metano de los residuos para usarlo como combustible. Economía Circular: Modelo de producción que busca aprovechar mejor los recursos y reducir residuos al mínimo.
  • Implementar soluciones sosteniblesConciencia socioambiental Analizo causas
  • Implementar soluciones sosteniblesOPINIONES Habilidad Científica :comparar modelos alternativos
  • Page 244 SESIÓN
  • Page 252 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Aprendizaje esperado
  • Page 262 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • Page 272 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Conciencia socioambiental
  • Page 282 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • Page 292 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Acción
  • Page 30сл 5
  • Page 31Proyecto: Líder Ciencias
  • Page 32Biogestor: Alimentación sostenible:
  • Page 332 EDS Comprender el problema del hambre y la malnutrición. Habilidad Científica: Formular interrogantes investigables
  • Page 34NOMBRE: GRADO:
  • Page 35DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos. Registro diario
  • Implementar soluciones sosteniblesOPINIONES Habilidad Científica :comparar modelos alternativos
  • Page 372 EDS cambiar sus prácticas de producción y consumo con el fin de contribuir con la lucha contra el hambre Habilidad Científica: Comunicar argumentos científicos.
  • REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAOrganización de las Naciones Unidas (ONU). (2015). Transformar nuestro mundo: La Agenda 2030 para el desarrollo sostenible. https://sdgs.un.org UNESCO. (2017). Education for sustainable development goals: Learning objectives. UNESCO Publishing.
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DS 12 Comprender la relación entre consumo y residuos.

Aprendizaje esperado

Indagación

Crítica

Observo mi Interpretar los datos de pesaje de residuos utilizando herramientas tecnológicas para entender la magnitud del problema.

Reflexionar críticamente sobre el valor del alimento y el impacto ético del consumo irresponsable (ODS 12).

Habilidad científica Diseñar procesos de investigación. Integrar razonamiento matemático en el análisis de datos.

COMPRENSIÓN DEL ENTORNO para comprender un problema, primero es necesario medirlo. En este sentido, el lenguaje de los números se convierte en una herramienta fundamental para realizar una lectura crítica del entorno. A través de la recolección y el análisis de datos, podemos dimensionar la magnitud del desperdicio en el restaurante escolar, identificar patrones en los alimentos que más se desechan y reconocer comportamientos recurrentes en su entorno y me pregunto consumo.

Esta indagación no solo nos permite describir la situación con mayor precisión, sino también cuestionarla y tomar decisiones informadas, orientadas a la búsqueda de soluciones más eficientes y sostenibles.

¿Cómo nos ayudan los datos numéricos a entender el problema del desperdicio de alimentos en el restaurante escolar?

Los datos numéricos nos permiten transformar una simple impresión en una realidad clara, ya que el lenguaje de los números es la herramienta más precisa para entender cuánto alimento se desperdicia realmente en nuestro colegio. Al analizar estadísticamente lo que recolectamos, logramos identificar patrones de consumo que nos muestran exactamente qué nutrientes estamos botando y en qué cantidades. Esta información nos da la base real para diseñar una solución que de verdad responda al volumen de desechos que genera nuestra comunidad, permitiéndonos proponer un cambio basado en hechos y no solo en suposiciones.

Revisa el glosario ambiental, estos conceptos nos ayudarán a clasificar la información recolectada en el restaurante escolar bajo criterios estadísticos claros.