FUNCIONES ORGANICAS
PRIMARIAS
¿Qué son? son estructuras moleculares específicas compuestas por átomos o arreglos de átomos que se unen a una cadena carbonada. Su importancia radica en que son los centros activos de la molécula, es decir, determinan por completo el comportamiento químico, la reactividad, las propiedades físicas (como el punto de ebullición y la solubilidad) y la clasificación de los compuestos orgánicos.
¿Cuales son y cual es su estructura?
ALCOHOLES contienen el grupo -OH. El etanol se utiliza en productos de limpieza, perfumes y desinfectantes.
Tienen oxigeno UNIDO a dos cadenas de crabono (R-O-R). Se utiliza principalmente como disolventes en diferentes procesos industrials.
Contienen el grupo -CHO. Algunos se emplean en la elaboracion de perfumes, saborizantes y otros productos.
CETONAS
Poseen un grupo carbonilo dentro de la cadena la acetona es un ejemplo conocido.
ACIDOS CARBOXILICOS contienen -COOH. El ácido carboxílico tiene aplicaciones en alimentos, medicamentos e industria.
ÉSTERES presentan -COO- y muchos tienen olores agradables, por lo que se utilizan en perfumes y saborizantes.
AMINAS contienen nitrógeno. Son importantes en la fabricación de medicamentos, colorantes entre otros.
AMIDAS contienen el grupo -CONH₂. Se encuentran en sustancias de importancia biológica.