CARACTERISTICAS DE LAS AMIDAS
Estructura y clasificación
Grupo funcional: –CONH₂ en las amidas primarias.
Fórmulas generales: R–CONH₂, R–CONHR y R–CONR₂.
Clasificación:
Primarias: el nitrógeno tiene dos hidrógenos (ej. etanamida).
Secundarias: el nitrógeno tiene un hidrógeno y un grupo orgánico (ej. N-metiletanamida).
Terciarias: el nitrógeno está unido a tres grupos, incluido el carbonilo (ej. N,N-dimetiletanamida).
Cíclicas: el nitrógeno forma parte de un anillo que contiene el grupo amida (ej. lactamas).
Propiedades físicas
Polaridad: son compuestos polares.
Puentes de hidrógeno: las amidas primarias y secundarias pueden formar puentes de hidrógeno entre sus moléculas.
Puntos de fusión y ebullición: muchas presentan valores elevados debido a sus interacciones intermoleculares.
Solubilidad: las amidas pequeñas suelen ser solubles en agua.
Estado físico: muchas amidas sencillas son sólidas a temperatura ambiente.
Hidrólisis: pueden reaccionar con agua en condiciones ácidas o básicas para producir ácidos carboxílicos o sus sales.
Estabilidad: suelen ser relativamente estables debido a la resonancia del grupo amida.
Basicidad: el nitrógeno de una amida es mucho menos básico que el de una amina.
Importancia biológica: los enlaces peptídicos de las proteínas son enlaces de tipo amida.