ALDEHIDOS
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Son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O). Presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia. El primer miembro de la familia química de los aldehídos es el metanal o formaldehído (aldehído fórmico).. Teóricamente se puede considerar a los aldehídos como derivados de los hidrocarburos al sustituir dos átomos de hidrógeno de un carbono terminal por un átomo de oxígeno. Su fórmula general es CnH2nO. Los aldehídos* se nombran añadiendo al nombre del hidrocarburo del que derivan el sufijo al o el sufijo dial, según que el grupo carbonilo, "C=O, ocupe uno o los dos extremos de la cadena.
El grupo carbonilo, "C=O, tiene preferencia sobre los radicales, las instauraciones y los alcoholes, debiéndose empezar a numerar el compuesto por el extremo donde se encuentra dicho grupo carbonilo. Solo cuando existen grupos carbonilo en los dos extremos se tienen en cuenta los criterios sobre alcoholes, insaturaciones y radicales para decidir por donde se comienza a numerar la cadena.
Usos y aplicación de los aldehídos:
La fabricación de resinas, plásticos,solventes, tinturas, perfumes y esencias.
● El glutaraldehido se usa como: desinfectante en frío y el curtido de pieles. Es causante de dermatitis alérgicas.
● El aldehido vanílico (vainilla) se usa en: industria de alimentación y perfumería.
● El acetaldehido se usa: en la industria química en una inmensa cantidad de procesos, siendo un producto muy inflamable tanto en líquido o sus vapores
La nomenclatura IUPAC para aldehídos implica identificar la cadena más larga que contiene el grupo funcional carbonilo y, a continuación, sustituir el sufijo '-o' del nombre del alcano correspondiente por '-al'. Esto significa que la cadena principal debe ser numerada de modo que el grupo carbonilo reciba la menor numeración posible.
-dentificación de la cadena más larga que contiene el grupo carbonilo.
-Sustitución del sufijo '-o' del alcano por '-al'.
-Para aldehídos ramificados, identificar la cadena principal y nombrar las ramificaciones como sustituyentes.