Librito guía de recetas
Porciones: 4 vasos grandes
1/2 taza de azúcar (o panela raspada al gusto) Hielo raspao'
Preparación
1. Pelá los lulos, pero no los licués. Con las manos bien limpias o con la ayuda de un tenedor, triturá la pulpa en un tazón hasta que quede bien texturizada (con los trocitos de fruta enteros).
2. Agregá el zumo de los limones a la pulpa del lulo y mezclá bien.
3. Incorporá el azúcar (o la panela) poco a poco, revolviendo con una cuchara de palo hasta que se disuelva.
4. Llená los vasos con bastante hielo picado, serví la lulada bien espesa y ponele un pitillo y una cuchara para poder "comer y tomar" al mismo tiempo.
Si la querés volver una "lulada de la plaza, agregále un chorrito de leche condensada por encima al final. ¡Un verdadero poema!