Librito guía de recetas

Ingredientes

CEVICHE

1 libra de camarón tití ya cocido

1/2 taza de salsa de tomate

1/2 taza de mayonesa caliente o suave

1 cebolla cabezona roja pequeña (picada finitica)

El zumo de 2 limones, 1 pizca de ajo en polvo, sal y galletas saltinas

Preparación

1. En un tazón grande, mezclá muy bien la salsa de tomate, la mayonesa y el zumo de los limones. Agregá la cebolla roja finamente picada, el ajo en polvo y una pizca de sal, revolviendo bien hasta lograr una consistencia homogénea.

2. Añadí los camarones a la salsa rosada y mezclá con suavidad con una cuchara para que se empapen por completo de todo el sabor del Pacífico.

3. Servílo bien frío en copas o vasos, acompañálo con galletas saltinas y, si te gusta el picante, agregále unas gotas de ají de la casa.

Si querés el verdadero golpe marinero, aseguráte de pedir camarón tití y echale a la salsa un chorrito del agua fría de la cocción.