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MARCO ÈTICO
EN UNA PASTELERÍA CON INGREDIENTES COMO EL COCO, EL CACAO, LOS FRUTOS SECOS, LA HARINA, ENTRE OTROS. LA DECLARACIÓN PRECISA DE ALÉRGENOS ES UNA OBLIGACIÓN ÉTICA Y LEGAL CON EL CONSUMIDOR. “SON DE COCÓ” ASUME ESTA RESPONSABILIDAD COMO PARTE DE SU IDENTIDAD DE MARCA Y RESPETO POR SUS COMENSALES
• CARTA FÍSICA Y DIGITAL CON ICONOS DE ALÉRGENOS ESTANDARIZADOS EN CADA PREPARACIÓN..
• CAPACITACIÓN PERMANENTE DEL EQUIPO PARA RESPONDER CONSULTAS CON PRECISIÓN Y EMPATÍA.
COCO.
SOSTENIBILIDAD
• “SON DE COCO" BUSCA CONSTRUIR RELACIONES DE ABASTECIMIENTO RESPONSABLES CON PRODUCTORES Y COMUNIDADES DEL PACÍFICO COLOMBIANO, PRIORIZANDO INGREDIENTES COMO BOROJÓ, NAIDÍ, CHONTADURO, CACAO Y • COMO MARCA EMERGENTE, EL PROYECTO PLANTEA TRABAJAR PROGRESIVAMENTE CON PEQUEÑOS PRODUCTORES Y EMPRENDIMIENTOS LOCALES. PROMOVIENDO PRÁCTICAS DE COMPRA CONSCIENTE, RECONOCIMIENTO DEL ORIGEN DE LOS INGREDIENTES Y LOS SABERES TRADICIONALES ASOCIADOS A SU CULTIVO Y RECOLECCIÓN.
• PREFERENCIA POR PROVEEDORES LOCALES DE INSUMOS COMPLEMENTARIOS, AZÚCARES, HARINAS, GRASAS, PARA REDUCIR LA CADENA LOGÍSTICA.