Revista CANIRAC

• CANIRAC
• GASTRONOMÍA.
• TURISMO Y ESTILO DE VIDA

QUE IMPULSAN CHIAPAS

La industria restaurantera como motor de desarrollo, identidad y experiencias que posicionan a Chiapas ante México y el mundo

• GERARDO TOLEDO
• PRESIDENTE DEL DIARIO MEDIA GROUP
• EDICIÓN AGOSTO 2026
• CHIAPAS
• ALIANZA
• QUE TRANSFORMA

Unidos por Chiapas, conectando experiencias, historias y oportunidades que generan valor para nuestra gente.

• Diario
• Media Group
• CANIRAC
• CHIAPAS

CLAVES para fortalecer tu restaurante y destacar en la industria

CHRISTIAN J. PÉREZ

PRESIDENTE DE CANIRAC CHIAPAS

CHIAPAS

VUELA A CHIAPAS y descubre lo mejor de la gastronomía volaris

• Descarga altitude by Volaris volaris.com
• Reserva en volaris.com
• *Consulta términos y condiciones
• DESCARGAR EN Google Play y turismo
• Consíguelo en el App Store

• Christian Pérez Morales
• Presidente del Consejo Editorial
• María del Carmen Yáñez Ruiz
• Directora General
• Carlos Vázquez Rojas
• Director Editorial
• Enrique Castrejón Martínez
• Editor Gastronomia
• Yadira Martinez Bonifaz
• Gestión Contable
• Brenda Marín López
• Editora Turismo
• Catalina Cibrianisa Pérez
• Editora Turismo
• César Paniagua Diaz
• Coordinador de Eventos
• Edward Puentes López Fotografia

Julio César Rodriguez López Coordinador de Ventas

• Daniel Molina Herrera
• Logistica y Distribución
• CONTACTOS

Calle 11 Poniente Sur entre Av. 8a Sur Poniente y Periférico sur Poniente, 98818 Colonia Las Terrazas, CP 29060

• Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
• CANIRAC
• CHIAPAS

CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y ALIMENTOS CONDIMENTADOS

EDITORIAL

Donde nacen las grandes historias

La gastronomía no solo alimenta; representa identidad, tradición, innovación y desarrollo. Detrás de cada restaurante exista una historia de esfuerzo, visión y pasión que merece ser contada.

Con ese propósito nace la Revista Oficial CANIRAC Chiapas: un espacio editorial que celebra a quienes impulsan la excelencia gastronómica, fortalecen el turismo y proyectan lo mejor de nuestro estado.

En cada edición reurinemos experiencias, lideres restauranteros, destinos, tendencias y proyectos que inspiran, conectan y generan nuevas oportunidades para nuestra industria.

A quienes forman parta de esta primera edición, gracias por creer en una publicación que nace con la convicción de comunicar al talento, la hospitalidad y el orgullo de Chiapas.

Bienvenidos. La mesa está servida para escribir juntos una gran historia.

• Maria del Carmen Yanez Ruiz
• Directora General
• CONTENIDO
• Roberto Grajales/Glück....
• Olvia Hemández /Tacos Pau..p. 8

Fernando Mayorga Japon Roll/Tokyo Roll / Kyoto Roll.. Fabiola Hemández Gutiérrez / Ha' Restaurante Terraza

• Fabián Sánchez /El Padrino...p. 14
• Paulina Valera/The Food Junkie...p. 16
• Rossy Ayala / Campestre Bugambilias...p. 21

Chef Miroslava Santillana / Folklore Cocina Creativa.

• Buho's/Jorge A. Siman Morales..
• Monserat Ayala /Campestre Bugambilias.p. 24
• Blumele Covalin Ferre/La Navarra.

Mario Alberto Guzmán Molina, Osiris Molina Molina y Mario 33

Guzmán Gómez / Restaurant Gugo y banquetes..

• Turismo Comunitario en Chiapas.p. 34
• Turismo que si deja derama...
• Jimena Aranda
• Mtra. Frida Reyes.
• Sabores de Chiapas.
• 50 platillos que definen Chiapas
• Ruta del Comiteco....
• El poder de lo local...p. 36
• El arte de sentirp. 50
• Alianza que transforma...
• Turismo Primer semestre del año.p. 52

Unidos fortalecemos nuestra industria, impulsamos el talento local y proyectamos lo mejor de Chiapas al mundo.

MENSAJE DEL PRESIDENTE ada restaurante representa mucho más que un negocio. Es el resultado del esfuerzo de familias, emprendedores, colaboradores y productores que, con pasión y compromiso, hacen de la gastronomía uno de los motores más importantes para el desarrollo de Chiapas.

Hoy damos un paso significativo con el nacimiento de la Revista Oficial CANIRAC Chiapas, un proyecto que nace para impulsar tres grandes pilares que distinguen a nuestro estado: la gastronomía, el turismo y el estilo de vida. Tres fortalezas que, unidas, tienen el poder de proyectar a Chiapas como un destino de excelencia y colocarlo en el lugar que merece.

Nuestra visión es clara: trabajar para que Chiapas sea el gran referente nacional por la calidad de su gastronomía, la riqueza de sus destinos, la hospitalidad de su gente y el talento de quienes todos los días construyen experiencias inolvidables.

Esta revista será un espacio para reconocer a nuestros lideres restauranteros, promover el consumo local, fortalecer alianzas y mostrar al país y al mundo el enorme potencial que tiene nuestro estado.

Agradezco a quienes hicieron posible esta primera edición y a cada empresa que decidió formar parte de este proyecto. Su confianza fortalece una iniciativa que busca inspirar, unir y abrir nuevas oportunidades para toda nuestra industria.

Estoy convencido de que, trabajando juntos, lograremos que la gastronomía, el turismo y el estilo de vida conviertan a Chiapas en un orgullo nacional y en un referente de México ante el mundo.

Bienvenidos a la primera edición de la Revista Oficial CANIRAC Chiapas.

• La mesa está servida
• CRISTIAN PÉREZ MORALES
• PRESIDENTE
• CHIAPAS

• DE CRECIMIENTO
• Pablin
• 1987|NACE
• HOY

34 SUCURSALES

Iniciamos operaciones como empresa familiar, con el compromiso de ofrecer productos de una Una red que nos permite estar cada vez más cerca de nuestros clientes. +5,000 PRODUCTOS

Un amplio catálogo de soluciones para diferentes necesidades.

calidad cercano.

servicio y un 1990 PRIMERA SUCURSAL

Nuestro crecimiento nos llevó a abrir la primera sucursal de Plásticos Pablin.

+360 COLABORADORES Personas que todos los días hacen posible el crecimiento de Pablin. CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

Una operación preparada para abastecer nuestras sucursales y atender nuestros clientes.

1993| LLEGAMOS MÁS LEJOS

Comenzamos a atender clientes del interior del estado, ampliando nuestra cobertura y capacidad de servicio.

a DE UNA EMPRESA FAMILIAR A UNA COMPAÑÍA QUE SIGUE LLEGANDO A +LUGARES

Desde abril de 1987, Pablín ha construido una historia basada en el trabajo, el servicio y la confianza de sus clientes. Lo que comenzó como una empresa familiar hoy es he convertido en una organización que atiende las necesidades de hogares, comerciales, emprendedores y empresas.

EL ALIADO DE TU NEGOCIO Atendemos las necesidades de emprende- dores comerciantes, restaurantes, hoteles, instituciones, empresas y familias, ofreciendo variedad, atención y soluciones para compras de menudeo y mayoreo.

• CONTAMOS CON:
• Poblin
• Express Pablin
• Serigrafía tujempaque tu marca

¡TODO LO QUE NECESITAS EN UN SOLO LUGAR!

Bolsas y empaques Hogar y organización Desechables Limpieza Dulces, frituras y más

• ¡Conócenos!
• NUESTRAS REDES
• @PABLINOFICIAL_MX
• @PABLIN MX
• O@PABLINMX

• CHIAPAS
• RE PEPPER
• PEPE
• Wing's
• PEPE PEPPER'S
• WINGS

El sabor que reúne a los amantes de las alitas en Chiapas

Con una propuesta fresca, dinámica y llena de personalidad, Pepe Pepper's Wings se ha consolidado como una de las marcas favoritas para disfrutar alitas, boneless, hamburguesas y snacks en un ambiente casual y divertido.

Su concepto gira alrededor de una amplia selección de más de 27 salsas originales, diseñadas para ofrecer experiencias que van desde sabores clásicos hasta combinaciones intensas y atrevidas.

En sus sucursales de Comitán y Tuxtla Gutiérrez, cada visita se convierte en una oportunidad para compartir con amigos y familia, disfrutar de transmisiones deportivas, celebrar ocasiones especiales o simplemente consentirte con una excelente comida.

Como afiliado de CANIRAC Chiapas, representa el espiritu emprendedor del sector restaurantaro: innovación, calidad y compromiso con la hospitalidad que distingue a la gastronomía del estado.

• MÁS DE 27
• ALITAS BONELESS HAMBURGUESAS SNACKS
• SALSAS

SUCURSALES EN TUXTLA GUTIÉRREZ Y COMITÁN DE DOMÍNGUEZ

¡La locura de las alitas!

Asesora de Seguros tu futuro, seguro

Soluciones de seguros confiables, atención personalizada y protección para lo que más importa.

• SEGUROS DE VIDA
• SALUD Y BIENESTAR
• AUTO Y MOVILIDAD
• AHORRO Y RETIRO
• TU TRANQUILIDAD, NUESTRO COMPROMISO.
• TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS, MÉXICO
• ASESORÍA PERSONALIZADA
• COBERTURAS
• A TU MEDIDA

Protegemos lo que más importa; tu tranquilidad.

• 961 107 9150 @ingrid_tu_futuro_seguro
• RESPALDO Y EXPERIENCIA
• PROTEGIENDO
• ATENCIÓN
• HUMANA

• BARBACOA Y CONSOMÉ
• Para tus eventos
• Cobertura solo en Tuxtla Gutiérrez.

Aparta tu fecha, y pregunta por disponibilidad.

BARBACOA EL REFUGIO

CONTAMOS CON SERVICIOS PARA EVENTOS A PARTIR DE 30 PERSONAS

Eventos sociales Empresariales

PAQUETES INDIVIDUALES PERSONALIZADOS Barbacoa 100% de Borrego, consomé y mucho más

• ¡COTIZA TU PAQUETE!
• Corporativos
• Familiares

SÍGUENOS: O efugio de plan de Ayala

• BARBACOA
• QUESADILLAS ESPECIAL
• DE BORREGO
• CONSOMÉ
• QUESABIRRIAS
• DISFRUTA NUESTRO MENÚ
• Barbacoa de Borrego
• Consomé
• Quesadillas Especiales
• Quesabirrias Jalapeños
• Bebidas Tradicionales
• Quesabirrias
• Postres Caseros
• SUCURSAL LIBRAMIENTO SUR ORIENTE
• Y mucho más
• MATRIZ PLAN DE AYALA

Carretera Panamericana KM 1078, Colonia Plan de Ayala

SUCURSAL ORIENTE

SERVICIO A DOMICILIO

Libramiento Sur Oriente #3498, Colonia Rivera Cerro Hueco

Sabores que honran nuestra tierra, recetas que cuentan historias y tradición que se comparte.

Blvd. Belisario Domínguez #1380, Col. Jardines de Tuxtla

• HUMO DOS ALTOS
• RESTAURANTE, MAÍZ Y TRADICIÓN
• DE Reservaciones:

• JARDÍN DE EVENTOS
• PRÓXIMAMENTE
• O @ALTAESMERALDA EVENTOS
• SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS
• SEPTIEMBRE 2026
• ALTAESMERALDA.COM

• PANADERIA
• PAN TRADICIONAL, HECHO CON EL CORAZÓN
• Desde 1961.
• Pedidos al:
• f PanaderiaColonialMx @panaderia.colonial
• AUTOIMPULSA
• MOVEMOS TU NEGOCIO

SOLUCIONES FINANCIERAS QUE IMPULSAN TU NEGOCIO

En Autoimpulsa ponemos a tu alcance el financiamiento que tu empresa necesita para seguir avanzando.

• PROTEGIDOS
• EN TODO MOMENTO
• COTIZA CON NOSOTROS Y RECIBE
• EL MEJOR TRATO
• ALGUNOS BENEFICIOS:
• Disponibilidad inmediata
• Respuestas rápidas cuando más lo necesitas
• El mayor préstamo
• Montos más altos para tu proyecto
• Trámite rápido

Abonos a capital Disminuye tu deuda más rápido

Menos tiempo de espera más tiempo para t

• Francisco Chan Arturo Cruz
• Colonial
• Tu tranquilidad es nuestra prioridad.

Protegemos lo que te mueve para que sigas creciendo, FINANCIAMIENTO

PRENDARIO

TU ALIADO IN CADA KILOMETRO f@auto impulsa

KFC CHIAPAS KFC

EL SABOR ORIGINAL QUE UNE A LAS FAMILIAS

Disfruta el auténtico pollo frito con nuestra receta secreta de 11 hierbas y especies, preparado cada dia con la calidad y el sabor que nos caracteriza.

KFC

KFC BOULEVARD

Blvd. Belisario Dominguez 2351, Col. Sta. Elena.

CP. 29060 Tuxtla Gutiérrez, Chis

KFC AMBAR

Blvd. Salomón González Blanco 651, CP 29040, Tuxtla Gutiérrez, Chis

KFC PALMAS

Blvd. Angel Albino Corzo CP 2190, Tuxtla Gutiérrez, Chis

• PIDE A DOMICILIO
• EN NUESTRAS PLATAFORMAS
• Y EN KFC.COM.MX
• KFC CHIAPAS
• POLLO ORIGINAL RECIPE BIG KRUNCH

COMBOS INDIVIDUALES Y FAMILIARES BUCKETS PARA COMPARTIR

• KFC
• NUESTRAS SUCURSALES EN CHIAPAS
• KFC CENTRO
• KFC COMITAN

Primera Pte. Sur 343-14, Asamblea de barriq

El Calvario, CP 29000, Tuxtla Gutiérrez. 5515154747

Blvd. de las Federaciones km. 1260, 5 Chichima Acapetahua Chichima, CP, 30093 Comitán de Dominguez, Chis 5515154747

KFC TERÁN

KFC PALENQUE

Carretera Palenque Local 11, Nueva Esperanza, CP. 29960, Palenque, Chis

• Blvd. Belisario Dominguez 3134, Aramoni
• CP 29024 Tuxtla Gutiérrez, Chis. 5515154747
• KFC GALERÍAS
• KFC POLYFORUM

Andrés Serra Rojas 250, El Retiro, CP 29040

Blvd. Belisario Dominguez 1861, CP 29058, Tuxtla Gutiérrez.

• Tuxtla Gutiérrez, Chis
• "para chuparse los dedos"
• DESCARGA
• LA APP DE KFC
• Google Play
• App Store

CALIDAD, SABOR Y SERVICIO PARA TI Y TU FAMILIA.

Coca-Cola

• TAQUERÍA
• JARRITOS II
• JARRITUS
• 5 DE MAYO

TRADICIÓN QUE SE SIENTE, sabor que se queda.

Desde 5 de Mayo, Taquería jarritos 2 es un punto de encuentro para quienes buscan el verdadero sabor del taco. Ingredientes de la más alta calidad, recetas que han pasado de generación en generación y el sazón que nos distingue, hacen de cada taco una experiencia única.

Aquí no solo servimos tacos, servimos tradición, pasión y el orgullo de hacer las cosas bien.

• NUESTRAS
• ESPECIALIDADES
• • Tacos al pastor
• • Tripa
• ⚫ Cabeza
• ⚫ Filete
• ⚫ Quesadillas
• ⚫ ¡Y mucho más!
• • Suadero
• • Lengua
• TAQUERÍA
• JARRITOS II
• 5 DE MAYO

TRADICIÓN QUE SE SIENTE, SABOR QUE SE QUEDA.

5 DE MAYO

Av. 1a Norte Oriente 1321, Col. Estrada, Tuxtla Gutierrez, Chiapas.

961 212 0560 f Taqueria jarritos II 5 de Mayo

@taqueriajarritos2_5demayo

HORARIOS: Lunes a Sábado

9:00 a 14:00 hrs. / 17:30 a 1:00 hrs.

• Domingo 17:30 a 1:00 hrs.
• AQUERIA
• RITOS I DE MAYO

Pasión que se hereda, compromiso que se vive.

66 Gracias a nuestros clientes por ser parte de esta historia que se escribe todos los días con su preferencia.

¡LOS ESPERAMOS SIEMPRE!

Fundado por sus abuelos y hoy impulsado por la tercera generación, El Cocoliso conserva la esencia de la cocina y las botanas chiapanecas. Cada platillo honra su historia con el sabor de siempre, la calidez familiar y un ambiente que reúne recuerdos, identidad y nuevas experiencias.

EL COCOLISO

BOTANAS CHIAPANECAS

Aquí no se viene a comer, ¡Aquí se viene a botanear!

Reservas al 961 201 8288

Privada de la 4a Oriente #1783 esquina 17 Norte, Tuxtla, México, 29010.

• Cuidando tu salud...
• Ana Laura Molina
• Empresaria Mi Farmacia CANIRAC Chiapas
• MY Farmacia
• Caldando tu salud

PARAFARMACIA Dermocosmética, higiene personal y nutrición especializada.

SALUD Y CALIDAD Productos seleccionados con los más altos estándares

CONFIANZA

Más de 15.000 vecinos confian en nesotros como su farmacia de cabecera

CALIDAD

Productos que cuidar tu salud cada dia..

MEDICAMENTOS

Más de 5.000 referencias disponibles mifarmaciachiapas @gmail.com

• Mi Farmaciaa
• HAZ TU NUESTROS SERVICIOS
• NEGOCIO
• SOSTENIBLE
• CON PANELES SOLARES
• Sistemas de seguridad y Purificación
• Iluminación inteligente
• Climatización
• Energía solar de agua cercos electricos

Soluciones integrales que generan AHORRO, EFICIENCIA y un futuro más limpio para tu empresa.

SALUD & QBIENESTAR CLINICA INTEGRAL

Suc. Poniente Suc. Oriente Suc. San Cristóbal

COBERTURA EN TODO EL ESTADO

TECSOLAR

• CHIAPANECAL
• Rappi
• UBER.

eats deli

CARRETERA PANAMERICA KM. 1079 S/N LADO PONIENTE DE LA CIUDAD, A UN COSTADO DE ZURECO; TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS.

Conectamos a Chiapas con el mundo a través de nuestras marcas, plataformas y talento.

• REDES SOCIALES
• RADIO
• Dario, rio
• Diorio
• Diario
• La verdad impres
• Diario de Chiapas
• www.diariodechiapas.com
• Diarid
• Multimedia
• Tuxtla-Tapachula-Comitán

Transmisiones en vivo, noticiarios y contenidos en video para redes.

El periódico con más de 50 años de historia en el estado.

Diario del Soconusco

La marca enfocada en la Pophe, región Sur y la zona Costa.

• pre
• 6 heures ar
• Looz nog omm

(*) RADIO le faire c me-Uni a ann

'il allait faire de tir de 2025 nné envisa

• Par ailleurs commencé tarif der
• XHGTC
• 97.7FM
• TUXTLA GTZ. XHEOE
• 96.3FM

TAPACHULA grants et des ennent hégén dominées n

Peninsular retiver le LA AUTENTICA, SEPELIER OF SURE.mx

El medio impreso y digital enfocado en la región peninsular y zonas aledañas.

• pour El Del Diario XHRATC
• 103.7FM
• PALENQUE

ARMAN

ME COMPROMETO A LEER PARA CAMBIAR AL MUNDO

OLEDO dotivo cle

FUNDACIÓN

TOLEDO

Fundación Toledo A.C. contribuye, desde 2016, al desarrollo social en Chiapas mediante la educación, la asistencia social y el impulso a las artes. Su principal línea de acción ha sido el fortalecimiento de la infraestructura educativa, generando espacios dignos y orientados fortalecer las comunidades con alto rezago.

a Actualmente contamos con diferentes proyectos que impactan en nuestros tres ejes de intervención. ¡¡Tu puedes ser parte de ellos!!.

¿Cómo puedes sumarte?

1.- Con un donativo económico para un proyecto en específico.

2.- Donativo en especie (materiales para la construcción.)

3.- Participación activa en proyecto con causa. 4.- Voluntariado.

• Sigamos transformando juntos.
• @Fundacion Toledo
• 961 320 3458 www.fundaciontoledo.org

REALZAMOS TU ESENCIA, creamos momentos inolvidables.

Diana Arce Makeup es una agencia de maquillaje y peinado comprometida con resaltar la belleza y esencia de cada una de sus clientas a través de un servicio de excelencia, profesionalismo y atención personalizada.

Bajo la dirección de la Diseñedora de Imagen Diana Arce, la agencia está conformada por un equipo altamente capacitado de especialistas en maquillaje y peinado, dedicados a crear looks únicos para cada ocasión.

NUESTRA MAYOR ESPECIALIDAD SON LAS NOVIAS Y QUINCEAÑERAS, ofreciendo una experiencia integral para que cada mujer luzca y se sienta espectacular en uno de los días más importantes de su vida.

PRODUCTOS DE ALTA GAMA

Trabajamos con marcas reconocidas internacionalmente como Chanel, Dior y Givenchy, asegurando acabados impecables, larga duración y la máxima calidad en cada servicio.

ATENCIÓN SIMULTÁNEA

Contamos con la capacidad de atender hasta

10 personas de manera simultánea, ideal para bodas, quince años y eventos especiales.

SERVICIO A DOMICILIO

Llevamos nuestra experiencia y profesionalismo hasta el lugar que nos indiques, brindando comodidad y una atención exclusiva.

FORMAMOS TALENTO

A través de ARV Academy, nuestra academia especializada en maquillaje y peinado, impartimos diplomados con valor curricular y talleres de automaquillaje, para quienes desean iniciar una carrera profesional o perfeccionar sus habilidades.

VISITANOS

Av. Palma Comedor #114 Frasc. Las Palmas

• Tuxtla Gutiérres, Chiapas.
• CONTÁCTANOS
• 961 168 9456 f
• ARV Academy

DIPLOMADOS CON VALOR CURRICULAR Y TALLERES DE AUTOMAQUILLAJE.

66 Belleza que inspira confianza, recuerdos que duran para siempre. "

Más que un servicio, creamos experiencias que se convierten en parte de tu historia.

UNA EMPRESA FAMILIAR, LLENA DE TRADICIÓN Y SABOR

MARIO ALBERTO GUZMÁN MOLINA

OSIRIS MOLINA MOLINA MARIO GUZMÁN GÓMEZ

Desde que iniciamos este sueño, mi hijo Mario Alberto, mi esposo Mario y yo hemos puesto el corazón en cada detalle de GUGO. Él, con su energia, ideas y compromiso, mi esposo y yo, con la experiencia, la pasión y el amor que nos ha acompañado toda la vida.

GUGO nació de la convicción de ofrecer más que alimentos: creamos experiencies que enamoren, que hagan sentir en casa y que se recuerden siempre por su sabor y calidez.

Cada platillo cuenta nuestra historia, nuestra dedicación y el deseo de honrar a nuestra familia y a cada cliente que nos elige.

Este legado que construimos juntos es para ustedes, para las nuevas generaciones y para todos aquellos que creen en el poder de la buena cocina y de los valores que perduran.

""Nuestros mayor orgullo es mantener vivo un legado familiar que se transmite con amor, tradición y sabor.

• Restauran
• Guce
• RESTAURANT
• Gugo
• Y BANQUETES

TRADICIÓN QUE NOS DEFINE SABOR QUE DEJA HUELLA FAMILIA QUE INSPIRA CONIANZA

PEI

Productos y Equipos Institucionales

SOLUCIONES QUE PROTEGEN A QUIENES TE DAN LO MEJOR.

CUIDA LA SALUD DENTRO DE TU COCINA, PROTEGE LO QUE REALMENTE IMPORTA:

tu equipo y tus clientes.

Un ambiente seguro comienza con los mejores productos.

AMBIDERMTM LA MEJOR MARCA EN CUBREBOCAS

TERMOSELLADO, TRICAPA.

Calidad para tu negocio y tu personal.

• Con jereto de tres pliegues
• AMBIDER
• Con jareto de tres pilegun
• AMBIDERM
• AMBIDERM
• Cubrebocas
• Cubrebocas
• Ajesto Med
• Con Estabes/Ear log-
• Con Estate/Ear p
• Cont. 50PCS
• Cont 50PCS
• CUBREBOCAS NEGRO (50 pzs)
• CUBREBOCAS
• AZUL (50 pzs)
• TERMOSELLADO Mayor resistencia y seguridad.
• CÓMODOS Diseño ligero y ajuste perfecto.
• TRICAPA Máxima filtración y protección.
• DESECHABLES
• Prácticos e higiénicos para uso diario.

IDEALES PARA LA INDUSTRIA RESTAURANTERA Cumple con los estándares de higiene que tu cocina necesita.

Porque la confianza de tus clientes empieza en cada detalle.

• UBICACIÓN
• 9na sur 11 poniente
• CONTÁCTANOS
• Cel y Whats:

Tu aliado en higiene y protección institucional.

984-B

• PROGRAMAS INTERNOS
• DE PROTECCIÓN CIVIL
• SEGURIDAD QUE PROTEGE.
• NEGOCIOS QUE PROSPERAN.
• PROMOCIÓN
• CODIGO DE EVACUACIÓN DE INMUEBLES

Rutas seguras, personal capacitado, AX0802 respuesta efectiva.

COMBATE CONTRA INCENDIOS Prevención, control y manejo adecuado de situaciones de riesgo.

CANSTAR CODEC

PRIMEROS AUXILIOS

Capacitación para brindar atención inmediata que salva vidas.

BÚSQUEDA Y RESCATE

Protocolos y entrenamiento para actuar cuando más importa.

• SOMOS TUS ALIADOS EN CANIRAC
• PARA DARTE EL ÉXITO
• EN TU NEGOCIO
• Facebook f
• Canstar International México

Calzada Emiliano Zapata #79 col, loma bonita terán, c.p. 29059

• Instagram
• @canstarinternational
• Tik Tok
• @canstarinternational
• CANSTA

• MEXI
• Salud
• Secretaría de Salud
• CHIAPAS
• ¡REGULARÍZATE!

ORIENTACIÓN GRATUITA Personal de DIPRIS visitará tu establecimiento.

CORRIGE IRREGULARIDADES Ningún verificador sanitario podrá sancionarte en este periodo.

¡DENUNCIA!

TRÁMITE SEGURO

De manera exclusiva en la Ventanilla Única de DIPRIS.

CERO CORRUPCIÓN

Ningún verificador sanitario puede pedirte dinero ni realizar gestorias.

• ¡DENUNCIA!▸
• JAGUAREVALÚA-
• Más info: saludchiapas.gob.mx
• HUMANISMO QUE TRANSFORMA
• SECRETARÍA
• DE SALUD
• COBIERNO DE CHIAPAS 2014-2010
• EVITA SANCIONES

NO APLICA ante riesgos graves, denuncios ciudadanas, instrucciones de COFEPRIS U operativos conjuntos.

Campaña de Autorregulación

Sanitaria Voluntaria

Del 1 de agosto al 1 de noviembre

• UNIDO
• MELEC
• Salud
• Secretaría de Salud
• HUMANIEMO QUE TRANSFORMA
• SECRETARÍA DE SALUD
• GOBIERNO DE CHIAPAS 2024-2030

EVITA SANCIONES, PON EN ORDEN TU ESTABLECIMIENTO Y CUMPLE CON LA NORMATIVA SANITARIA VIGENTE

APLICA EN:

• Negocios de preparación de alimentos y bebidas. •Tiendas de autoservicio y aborrotes.

• Estéticas y salones de belleza.

• Estudios de tatuajes y perforaciones.

• Consultorios y otros establecimientos de servicios de salud de bajo riesgo y similares sujetos a regulación sanitaria.

NO APLICAN EN:

Purificadoras de agua y tortillerias, debido a que elaboran productos de consumo diario considerados de mayor riesgo sanitario.

• IIQ
• Verificaciones realizadas por instrucciones de COFEPRIS.
• Visitas derivadas de una denuncia ciudadana.

Operativos realizados en coordinación con otras autoridades.

Para más información visita: saludchiapas.gob.mx

RUTA DEL COMITECO:

EL DESTILADO QUE REPRESENTA A CHIAPAS

Tradición, identidad y un nuevo atractivo para el turismo gastronómico.

Originario de Comitán de Domínguez, el Comiteco es un destilado artesanal elaborado a partir del maguey Comiteco. Su producción conserva técnicas ancestrales que han pasado de generación en generación, reflejando el trabajo, la paciencia y el respeto por la tierra de nuestras comunidades.

UNA RUTA PARA DESCUBRIR CHIAPAS

La Ruta del Comiteco propone un recorrido por los municipios donde nace esta bebida emblemática. El visitante puede conocer los campos de maguey, recorrer las fábricas artesanales, conversar con los maestros destiladores y vivir experiencias de cata maridadas con la cocina regional.

El recorrido encuentra en Comitán de Domínguez su punto de partida, para extenderse hacia comunidades donde la producción del destilado forma parte de la vida cotidiana.

• CAMPOS DE MAGUEY PÁBRICAS ARTESANALES
• CATAS GUIADAS
• Aromas y sabores que cuentan historias.
• Tradición que se mantiene viva.
• El origen de un gran destilado

DESCUBRE CHIAPAS, UNA COPA A LA VEZ

La Ruta del Comiteco te invita a vivir una experiencia auténtica, donde la gastronomia, la cultura y la hospitalidad se unon para mostrar el verdadero espiritu de Chiapas.

• COMITECO
• DESTILADO ARTESANAL DE MAGUEY
• CHIAPAS MEXICO
• EL SABOR
• DE NUESTRA TIERRA EN CADA SORBO

EL MARIDAJE PERFECTO

El Comiteco ha demostrado una extraordinaria versatilidad gastronómica. Su perfil aromático permite acompañar desde platillos tradicionales hasta las propuestas más contemporáneas.

• COCTELERÍA DE AUTOR
• COCHITO HORNEADO
• PEPITA CON TABAJO
• TAMALES TADICIONALES
• QUESOS ARTESANALES
• DE OCOSINGO

UN MOTOR PARA EL DESARROLLO

Impulsar la Ruta del Comiteco significa fortalecer el turismo gastronómico, apoyar a los pequeños productores, generar oportunidades económicas y consolidar a Chiapas como un destino donde la tradición y la innovación conviven ahededor de la mesa.

Cada botella guarda la esencia de nuestra tierra, el esfuerzo de su gente y una historia que merece ser contada.

PORQUE EL COMITECO

NO SOLO SE DEGUSTA... SE VIVE, SE COMPARTE Y REPRESENTA EL ORGULLO DE CHIAPAS.

• COMITAN
• DE DOMINGUEZ
• Corazón de la Ruta del Comiteco

Sentir no es tu enemigo, es tu brújula

Las emociones no llegan para arruinarte la vida. Llegan para informarte.

La ansiedad te avisa que algo te importa demasiado y sientes que no tienes control.

La tristeza te dice que algo valioso se perdió y necesitas despedirlo.

El enojo te muestra que cruzaron un límite que tú no supiste poner.

Aceptar no es resignarse. Aceptar, es decir: "Hoy me siento así, y tiene una razón. Voy a escucharme en lugar de juzgarme".

2 ¿Por qué nos cuesta tanto aceptar lo que sentimos?

Negar: "Estoy bien, no es para tanto".

Justificar: "Me trata así porque tuvo una infancia difícil".

Evitar: Trabajo de más, como de más, me pierdo en el celular.

Detrás de las tres está el mismo miedo: si acepto que esto me duele, ¿qué voy a tener que hacer despues?

Sanar no es dejar de sentir, es aprender a acompañarte con amabilidad en cada emoción que eres capaz de sentir.

No vas a sanar por negar lo que sientes. Vas a sanar cuando te des el permiso de sentirlo sin vergüenza.

Porque al final, te escuchas, te transformas.

El cambio real:

de controlar a escucharte

Sanar empieza cuando te atreves a hablar. Transformarte empieza cuando te atreves a escucharte.

• 1. Nómbralo sin adjetivos.
• Di "ahora mismo siento ansiedad".
• 2. Pregúntale que necesita.

¿Qué me quiere decir esto de mi?

3. Dale un espacio, no todo tu día. 10 minutos al dia para sentir sin distracción.

Psic. Frida Alejandra Reyes González Psicoterapeuta | Enfoque Cognitivo Conductual

¿Qué transmite el espacio gue habitas?

Antes de prestar atención a los detalles, un espacio ya nos hizo sentir algo.

• 4 ELEMENTOS QUE INFLUYEN
• EN TU BIENESTAR
• OBJETOS
• LUZ
• ORDEN

Un espacio despejado transmite claridad y permite que la mente descanse.

COLOR Crea atmósferas y despierta emociones. Elige los que te hagan bien.

Transforma la percepción de un lugar y aporta calidez, amplitud y armonía.

Cada objeto cuenta una historia. Quédate solo con lo que te suma y te inspira.

• CONSEJO HAMSA
• EMPIEZA con un solo cambio.
• OBSERVA
• ¿Qué sensación te transmite?
• LIBERA
• INTENCIONA
• ¿Cómo quieres sentirte en ese lugar?
• ¿Qué ya no necesita estar ahí?
• +SIGNOS QUE RIGEN AGOSTO
• LEO

VIRGO me

Nos guía al orden, la claridad y la atención a las detalles para organizar lo que queremes y llevario a la realidad.

Nos invita a reconocer aquello que nos entusiasma, conectar con nuestra voz y ocupar nuestro lugar.

¿Qué necesita orden para poder crecer?

¿Qué quiero expresar con mayor autenticidad?

Dale un lugar, una dirección y una forma.

HAMSA

Un espacio para pausar, conectar y volver a ti.

@hamsa_inciensos

Prolongación 3 norte, entre 13 y 14 poniente, Col. Moctezuma #1424

CHIAPAS

FORMA PARTE DE CANIRAC Chiapas

¡Únete a la gran comunidad nacional de la industria gastronómica!

Juntos impulsamos el crecimiento de nuestros negocios, representantos nuestros intereses y promovemos la excelencia gastronómica de México.

REPRESENTACIÓN

CRECIMIENTO

Capacitación, asesoría y herramientes para fortalecer tu negocio.

Defendemos tus intereses ante autoridades y temadores de decisiones.

TU RESTAURANTE

PUEDE LLEGAR MÁS LEJOS, JUNTOS LO HACEMOS POSIBLE. SÉ PARTE DE CANIRAC CHIAPAS

Formamos parte de la gran comunidad nacional de la industria gastronómica.

SOMOS LA VOZ, LA FUERZA Y EL IMPULSO DE LA INDUSTRIA QUE MUEVE A MÉXICO.

AL SER PARTE DE CANIRAC CHIAPAS, OBTIENES:

RED DE CONTACTOS Conecta con empresarios, proveedoros y allados estratégicos.

• ¡AFÍLIATE HOY!
• Juntos hacemos más, llegamos mas lejos.
• SOMOS PARTE

DE UNA SOLA INDUSTRIA, EN TODO MÉXICO.

PROMOCIÓN Damos visibilidad a tu restaurante y a la riqueza gastronómica de Chiapas.

BENEFICIOS EXCLUSIVOS

Acceso a descuentos, convenios y oportunidades únicas para tu negocio.

UNIDOS POR LA GASTRONOMÍA DE CHIAPAS, CONECTADOS CON MÉXICO.

961 323 9435 canirac.org.mx [email protected]

O CANIRAC Nacional

• DE 2026
• Agosto, mes del Cochito
• 21 de agosto de 2026
• Celebrando el sabor de Chiapas
• CHIAPA DE CORZO, Chiapas
• NUESTRAS
• NUESTROS
• RAICES
• CELEBRAMOS
• CELEBRAMO
• CHIAPAS
• COMIDA EN HONOR AL COCHITO HORNEADO
• MENÚ DE 3 TIEMPOS
• MIXOLOGÍA DE AUTOR AGUAS FRESCAS TRADICIONALES
• CÓDIGO DE VESTIMENTA ARTESANAL

EXCONVENTO DE SANTO DOMINGO Chiapa de Corzo, Chiapas

MÁS INFORMACIÓN 961 323 9400

14:00 horas

¡SÚMATE Y HAGAMOS HISTORIA! CELEBRANDO EL SABOR DE CHIAPAS

• ESTADO INVITADO
• PUEBLA
• TIERRA DE HISTORIA Y SABOR
• EMBAJADORES
• DEL SABOR

• MEDICAM
• Medicamentos y genéricos
• Material de cuidados y aseo
• Material de curación

MEDICAM PRODUCTOS E INSUMOS SA DE CV

• Ortopedia
• Equipo médico y de diagnóstico
• Mobiliario médico y de movilidad

SOMOS

Somos una empresa joven dedicada a la distribución de productos e insumos médicos, material de cura- ción, medicamentos genéricos, especializados y de patente, interesándonos en ofrecer el mejor precio y pro- ductos de alta calidad, con excelente servicio y atención personalizada, en dondo lo mas importante es la satiss- facción de nuestros clientes.

SERVICIO A DOMICILIO

961 233 3840 Servicio de Atención Whatsapp

(961) 615 35 33 615 84 76 calidad a tu alcance

Mi dirección actual es: 13 norte oriente 370 en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

• MEDICAM
• CALIDAD
• SERVICIO
• CONFIANZA
• IDEAS QUE SE VEN.
• HISTORIAS QUE CONECTAN.
• CONFIÁN EN NOSOTROS
• GMC
• EXTRIME FID
• CHERY CANNO
• NRBCAR
• GWM
• CHEVROLET
• BUICK
• SERVICOS

VIDEO PUBLICITARIO Y COMERCIAL

Creamos contenido audiovisual de alta calidad que impulse marcas, contando historias visuales que conectan y generan resultados.

FOTOGRAFÍA PUBLICITARIA Y CORPORATIVA

Imágenes que comacien profesionalermo, idensidad y valor de marca.

• MAXITOFILMS
• PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL
• E IMAGEN PUBLICITARIA
• COTIZACIONES Y PROYECTOS 100% PERSONALIZADOS.
• CONTACTO:
• maxito_filmsmx
• REDES/PORTAFALUO

CHIAPAS

SÉ PARTE DE LA REVISTA CANIRAC

La voz de la industria gastronómica de México.

Únete y forma parte del espacio donde compartimos historias que inspiran, conocimientos que impulsan y oportunidades que fortalecen a nuestro gremio.

• ACERCAMOS
• A NUESTRO GREMIO
• RECONOCEMOS
• NUESTRA HISTORIA
• POTENCIALIZAMOS TU NEGOCIO

Brindamos herramientas, capacitación y oportunidades para que tu restaurante crecza y sea más competitivo.

Creamos espacios de encuentro y colaboración para construir relaciones sólidas y duraderes.

Damos a conocer la trayectoria de nuestros fundadores y de quienes han dejado huella en la industria gastronómica.

TU NEGOCIO puede ser el próximo

EN NUESTRA REVISTA

Comparte tu historia, tus logros y tu visión con miles de restauranteres y aliados de la industria.

HISTORIAS QUE INSPIRAN

"Detrás de cada restaurante hay pasión, esfuerzo y sueños que merecen ser contados

AL UNIRTE, OBTIENES:

✓ Visibilidad para tu restaurante

Acceso a contenidos exclusivos

Promoción de los eventos y noticias Conexión con lideres del sector Descuentos y beneficios CANIRAC

¡ÚNETE Y SIGAMOS COCINANDO UN MEJOR FUTURO JUNTOS!

LA REVISTA CANIRAC

Información que conecta, historias que inspiran, comunidad que crece.

• SÉ PARTE DE CANIRAC
• Juntos hacemos más, llegamos más lejos.
• TU HISTORIA PUEDE INSPIRAR A OTROS

IMPULSAMOS UNA INDUSTRIA SOSTENIBLE

Promovemos una gastronomia responsable, sustentable y con impacto positivo en nuestra comunidad y en México.

• CANIRAC
• LA VOZ LA INDUSTRIA GASTRONOMICA
• INNOVACIÓN

QUE TRANSFORMA TENDENCIAS, LITEREAZO Y SABORES QUE UNEN

• HISTORIAS NEGOCIAS CAPACITACIÓN SOSTENIBILIDAD
• MÁS INFORMACIÓN
• 961 851 0125 canirac.org.mx [email protected]

• DE LA VERDADERA PICKUP
• INDESTRUCTIBLE HILUX 2027
• CHIAPAS

Blvd. Ángel Albino Corzo 750, Bienestar Social, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

FARRERA PONIENTE

Blvd. Belisario Domínguez 2135, Penipak, 29064 Tuxtla Gutiérrez, Chis.