Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2026.
RODOVIÁRIA
@ateliegastronomicotiradentes • @braga.higor
Ateliê Gastronômico
Trio Minas Lusitânia: Bruscheta de sardinhas em conserva; Bifana à mineira (pão de queijo recheado com fatias de carne de porco); Canapé de galinha de cabidela
Rojões de porco ao vinho verde com batatas e azeitonas
Arroz de pato à moda de Braga com farofa de ora-pro-nóbis
Doce de leite frito na cama de banana exótica com farofa de amendoim e gelato de manjericão.
@deliciastiradentes • @chefanyazevedo
Delícias de Tiradentes
Rissóis recheados com linguiça artesanal de pernil mineira, acompanhados de aioli de alho confitado (05 unidades)
Açorda do Mar: pão artesanal envolvido em caldo intenso de camarões, com camarões salteados, tomate e alho confitados, azeitonas pretas, azeite e salsinha
Açorda Vegana: pão artesanal envolvido em caldo aromático de legumes, com abobrinha e cenoura salteadas, tomate e alho confitados, azeitonas pretas, azeite e salsinha
Tropeiro das Caravelas: feijão branco, bacalhau confitado, pimentões, tomate e alho confitados, azeitonas pretas, queijo curado e farofa crocante de milho
Maria Maria: releitura da serradura portuguesa, com bolacha Maria, creme aromatizado com flor de laranjeira e geleia de mexerica