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Food & Wine

Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2026

By valenterodrigo

Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2026.

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https://covver.com/magazine/valenterodrigo/festival-cultura-e-gastronomia-de-tiradentes-2026
Published
Aug 17, 2026
Pages
68
Language
Portuguese

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RODOVIÁRIA

@ateliegastronomicotiradentes • @braga.higor

Ateliê Gastronômico

Chef Higor Braga | (Tiradentes, MG)

Trio Minas Lusitânia: Bruscheta de sardinhas em conserva; Bifana à mineira (pão de queijo recheado com fatias de carne de porco); Canapé de galinha de cabidela

Rojões de porco ao vinho verde com batatas e azeitonas

Arroz de pato à moda de Braga com farofa de ora-pro-nóbis

Doce de leite frito na cama de banana exótica com farofa de amendoim e gelato de manjericão.

@deliciastiradentes • @chefanyazevedo

Delícias de Tiradentes

Chef Adriany Azevedo | (Tiradentes, MG)

Rissóis recheados com linguiça artesanal de pernil mineira, acompanhados de aioli de alho confitado (05 unidades)

Açorda do Mar: pão artesanal envolvido em caldo intenso de camarões, com camarões salteados, tomate e alho confitados, azeitonas pretas, azeite e salsinha

Açorda Vegana: pão artesanal envolvido em caldo aromático de legumes, com abobrinha e cenoura salteadas, tomate e alho confitados, azeitonas pretas, azeite e salsinha

Tropeiro das Caravelas: feijão branco, bacalhau confitado, pimentões, tomate e alho confitados, azeitonas pretas, queijo curado e farofa crocante de milho

Maria Maria: releitura da serradura portuguesa, com bolacha Maria, creme aromatizado com flor de laranjeira e geleia de mexerica