Page 5BEM-VINDOS AO FESTIVAL FARTURA BELO HORIZONTE! Depois de mais de uma década, o Festival Fartura Belo Horizonte volta à Praça José Mendes Júnior, onde realizou suas primeiras edições. O reencontro com esse lugar simbólico inspira o tema desta 12 edição: Volta às Origens – Comidas do Brasil.
RESTAURANTESChefs convidados das cinco regiões do Brasil trazem para a praça cardápios que são uma verdadeira viagem gastronômica. Experimente pratos que revelam diferentes formas de cozinhar e celebrar a comida brasileira em cada restaurante. vegetariano vegano
COZINHA AO VIVOÉ hora de chegar mais perto da cozinha e acompanhar o preparo de receitas que carregam muito sabor. Ao vivo, chefs convidados compartilham suas técnicas e caminhos que levam cada prato à mesa. Ao final de cada apresentação, as receitas ficam disponíveis em porções para quem quiser omprar e experimentar.
SÁBADO | 10/10Aldeia Katurãma Saberes e sabores ancestrais: peixe na folha de Patioba
ESPAÇOCONHECIMENTO Um espaço para ouvir, trocar e descobrir. Nas aulas e conversas, chefs, produtores e convidados compartilham técnicas e experiências que ajudam a entender a gastronomia brasileira: dos ingredientes aos modos de fazer que atravessam gerações em cada região.
Page 28PALCO Nossa viagem pelo Brasil também acontece pela música. Aqui, artistas de diferentes trajetórias celebram a diversidade da cultura brasileira em uma programação que passa por diferentes ritmos, sonoridades e tradições.
SÁBADO | 10/1012h00 - 16h00 Capone DJ 15h00 - 16h00 Marina em Âmago
PRODUTOS E PRODUTORESConheça quem está por trás dos ingredientes que dão sabor ao Brasil. Produtores de diferentes regiões apresentam seus produtos e modos de fazer, aproximando o público dos seus territórios e das pessoas que mantêm vivas as tradições da nossa cultura alimentar. Bottarga Gold