Zona Comun es una revista de interés general de la ciudad de Pehuajó, prov. de Buenos Aires, Argentina, que se distribuye gratuitamente en papel y ahora también en digital.
8 / Zona Comun
1 Dorás bien una suprema en la sartén, que quede bien selladita.
2 En otra sartén/olla hacés la salsa blanca: aceite o 50 g de manteca, agregás 1 cda y media de harina 0000+1 taza y media de leche.
3 Revolvés hasta que espese.
4 Sal, nuez moscada, pimienta... y agregás una taza de espinaca ya cocida. 5 Sumás el pollo, mezclás... y listo.
Papas Rotas
1 Papas enteras, bien lavadas, con cás-
Ingredientes: 800 ml de leche 100 g de azúcar 100 g de maicena 200 ml de café Cacao en polvo (opcional)
Mezcla la maicena con la leche fría que se disuelve mejor y no te quedarán grumos. Cocinar hasta espesar. Tapar con papel film para que no quede aire. Colocar en la heladera unas horas. El Chef Kent cara, a hervir hasta que estén blanditas. 2 Fuente con papel manteca o un chorrito de aceite + pan rallado.
3 Aplastás las papas, aceite de oliva, queso rallado (reggianito/parmesano) y al horno hasta que queden doraditas y crocantes.
4 Emplatás... y te queda un PLATAZO que ni vos te la vas a creer.
Jhony Cocina
MERCADO
Juancito de 8 a 12,30 y de 17 a 21.30
Verduras para Sopas
Güemes y Estrada