Festival Fartura Nova Lima 2026
U RESTAURANTES
@cozinha_santoantonio | @juduarte
COZINHA SANTO ANTÔNIO
Chef Juliana Duarte | Belo Horizonte, MG
Dupla de empadinha de queijo da Vovó Marocas
Terrine de porco com mostarda mineira e picles de quiabo
Arroz de pato e paio da Serra da Moeda
Carne de panela com pastel de vento
@faiscabh @zitocavalcante
FAÍSCA BAR
Fatias de amor: barriga de porco curada e defumada, chapeada, com chutney de abacaxi e limão capeta.
Polenta au Piu Piu: porção de polenta de bacalhau frita, com maionese de bacalhau e alho frito.
@bistroteconl
BISTRÔTECO
Chef Janine Rocha | Nova Lima, MG
Cupim braseado au poivre com vinagrete de agrião na brasa.
Torta de banana na brasa com coalhada de coco.
Angu à baiana (angu cremoso de milho verde, muçarela, ragu de boi e porco, almeirão, torresmo e cebolinha)
℗ Angu à baiana vegetariano (angu cremoso de milho verde, muçarela, ragu de cogumelos frescos, almeirão e cebolinha)
Barriga de porco da casa (barriga crocante e suculenta com mandioca frita e barbecue de goiabada)
Chumbrega (linguiça de pernil artesanal envolta em muçarela e frita na massa de pastel, servida com melaço de cana)
vegetariano opção kids