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No CRESAN, dentro do Mercado da Lagoinha
ENTRADA GRATUITA
Fermentar para conservar: saberes, técnicas e aproveitamento dos alimentos
Sesc Mesa Brasil convida Carolina Dini - cozinheira e escritora à frente do @cebolanamanteiga
11h - 12h
Cachorro quente caipira - Um clássico popular com sotaque mineiro
Tati Otoni - Educadora alimentar e cozinheira
Gamelli com Carne de Lata e Molho de Quiabo
Moisés Gonzaga - Senac em Minas
Saberes e sabores ancestrais: cubu tradicional e cubu de queijo
Sesc Mesa Brasil convida a Comunidade Quilombola dos Arturos
11h 12h30
Macaxeira: A rainha do Brasil - Cultura, técnica e versatilidade de uma das raízes mais importantes da nossa alimentação Marina Araujo - Casa Hotel Gaya, Icapuí, CE
15h30
Cozinhar é escolher: Como transformar ideias e ingredientes em um cardápio possível
Diego Badra - Bilisco | Bar de Belisco, Brasília, DF
Territórios alimentares e suas expressões nas cozinhas mineiras
Carol Figueira da Costa (Senac em Minas) e Flávio Trombino (Restaurante Xapuri, Belo Horizonte, MG)
Coletivo Cultural Adayeba Espetáculo: "Vento e Trovão"
AQUI O TRABALHO NÃO PARA MINISTÉRIO DA CULTURA eventos
CULTURA E TURISMO