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A comida no quilombo carrega muito mais do que tempero, cada receita passa de geração em geração e guarda dentro de si a memória de um povo inteiro.
"Visitar o Quilombo Lagoas foi uma experiência muito especial. Um dos momentos que mais me chamou a atenção foi conhecer a cozinha quilombola e entender como ela preserva a história e a identidade da comunidade. Aprendi que muitos dos alimentos utilizados são cultivados nos próprios quintais e preparados de forma coletiva, mantendo tradições passadas de geração em geração.
COZINHA DE QUILOMBO: SABORES QUE CONTAM HISTÓRIAS DE RESISTÊNCIA
A culinária afro-brasileira teve uma grande influência na formação da gastronomia do nosso país, trazendo ingredientes, temperos e modos de preparo que fazem parte da alimentação brasileira até hoje. Cada prato carrega histórias, memórias e saberes ancestrais que fortalecem a cultura quilombola e mostram a importância de preservar esse patrimônio. Essa vivência me fez compreender que a comida também é uma forma de contar a história de um povo e de manter viva sua cultura."
— Relato de aluno
Cozinha Quilombola