REVISTA
María López
Pollos Brayan.
un ejemplo de berraquera en la Plaza del Jardin creció en la Plaza del Jardín de Ibagué viendo a su padre dedicarse al comercio como distribuidor de carne. Hoy, sus hijos han salido adelante viendo este mismo ejemplo, pero en este caso, de su madre, una mujer berraca que lleva más de 20 años liderando la Distribuidora Pollos Brayan, una distribuidora de pollo semicriollo al por mayor y al detal.
En la gastronomía tolimense el pollo es un ingrediente principal que se incluye en platos que van desde el tradicional tamal, al que todos esperamos encontrarle una buena presa, hasta el sancocho que hacemos en los paseos de río en familia.
El pollo es también un elemento de alto valor nutricional y María supo ver en este ingrediente una oportunidad para sostener a su familia.
Trabajando de sol a sol, María resalta que al igual que en su caso, son muchas las mujeres que se dedican a este negocio:
Somos unas berracas.
este trabajo es pesado y la mujer que se mete a trabajar en esto, es porque tiene perrenque
Es por eso que, está comerciante le apuesta no solo a contribuir con insumos de calidad a la cadena gastronómica de la ciudad, sino a seguir siendo una gran comerciante en la Plaza del Jardín.
Plaza del Jardín - Pollos Brayan - Pedidos: 317 256 3407