ESTRATEGIA • LIDERAZGO • INNOVACIÓN
En mi caso, fue mi relación con mi caballo “El Muñeco”, quién obtuvo su nombre por un apodo propio que mis amigos me asignaron hace ya algún tiempo. “Sabor de rancho”, tacos al carbón y cortes de carnes, son factores que habitan mi vida de forma constante; las carnes asadas con mi hermano y amigos, los proveedores de carne que se han transformado en amigos y gente de confianza para nosotros y por supuesto, la vida de campo, de cabalgatas y sombreros son piezas que forman parte de mi esencia y que hacen de “Los Muñecos” no sólo una taquería, sino una extensión propia de mi ser.
PROYECTO EMPRENDEDORES
MERCADO CENTRAL Avenida Fuentes de Satélite 3, Naucalpan de Juárez, Mexico
La operación durante estas primeras semanas ha sido extenuante. Aún hay mucho que aprender en todas las áreas del sector de alimentos, desde cantidades de insumos, procesos de producción y hasta en detalles c o m o l a l i m p i e z a y e l o r d e n . P e r o , afortunadamente éste fue un proyecto que nació con ángel y que está avanzando día a día. Por supuesto, este es un camino que apenas comienza, pero me siento muy satisfecho de probar un negocio que, además de ser muy noble, me ha acercado más a mi familia, a mis amigos y me dará seguro una experiencia invaluable en los negocios para seguir desarrollando mis habilidades.