Quimica de los saberes ancestrales de mi Putumayo

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• Covertas
• AlbahacaOcimum basilicum
• AlbahacaUNA REFERENCIA BIBLIOGRAFICA DE MATAS AROMATICAS Cual es la historia de la Albahaca? Esta hierva versatil Con un aroma intenso e Innumerables usos en la cocina comenza a Cultivarse hace usios 5000 años en el sudeste asiático, y en particular en la India y Asia tropical, aunque algunas pruebas escritas del 807 dc sugieren que el la albahaca dulce, en ese momento, ya se usaba en la región china de Hunan.
• Page 4Ocimum basilicum es una hierba aromatica anual de la familia de las lamidceas nativa de las regiones tropicales de Africa Central y el sudeste asicitico, que se cultiva desde hace milenios. Es una planta tierna y se utiliza en cocinas de todo el mundo. Hay muchas vanedades de Ocimun basilicum, así como varias especies relacionadas. El tipo que se usa Comúnmente para dar sabar se llama popularmente hierba real, albahca, basilico o alhabega, a diferencia de la vanedad tailandesa (Ocimum basilicum uav. thyrsiflora), Ocimon x citriodorum y el tuisi. Las vanedades mais comunes de Ocimum basilicum son cultivOS anuales, pera algunas son perennes en climas calidos y trapica- les, como algunos hibridos. TAXONOMIA
• Page 5Menta Mentha x piperita
• Page 6Menta La menta es una hierba aromática perteneciente a la familia de las lamiaceas que al igual que el eucalipto, ha sido aprovechada tanto en la medicina alternativa como en la gastronomia debido a sus múltiples propiedades y su refrescante sabor.
• Page 7Descripción: Son unas plantas herbáceas Perennes y aromáticas que alcanzan una altura máxima de 120 cm aproximadamente. Emiten numero- Sos estolones subterraneos y superficiales, las hojas, a menudo ligeramente Pubescentes, se disponen en pares opuestos, simples y de forma oblonga a lanceolada, a menudo con margen dentado. La corola de las flores es gamopetala, con cuatro lobulas desiguales, el lóbulo Superior suele Sex el mas grande. Ei fruto es una capsula can hasta cuatro semillas. Taxonomia: El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 576, en 1753. Etimologia: Mentha: nombre antiguo proveniente del latin menta, y este a Su vez, del nombre griego Miven (Menthe, Mintha o Minthe) de la ninfa naya- de Minta, hija del Cocito Chumo infernal), amante de Hades, la cual fue conver. tida en la planta de menta por la esposa de Hades, perséfone al descubrir que su esposo planeaba abandonarla para volver con la ninfa, quien había sido su amante mucho antes de su casamiento con la diosa. Este nombre para una pianta Fue Uhlizado por primera vez por Cayo plinio Segundo (coma, 23 Estabia, 25 de agosto de 79) Especies: comprende 24 especies, 15 hibridos, 11 subespecies 15 Vanedades aceptados:
• RomeroSalvia rosmarinus
• Page 9Romero bibliografia: Salvia rosmarinus, conocida popularmente como romero, es una hierba leñosa perenne, con Fullaje Siempre verde y Flore's blancas, rosas Purpuras a azules, perteneciente a la familia Lamiaceae, nativa de la región mediterranea. Hasta el año 2017 la especie era conocicki por el nombre cientifico Rosmarinus officinalis, y ahora un sinónimo.
• Page 10Importancia economica y Cultural: Especie de la región mediterránea y dei Caucaso, que ha sido cultivada desde tiempos antiguos en todo el mundo como planta ornamental. Hay mais de un centenar de cultivares, algunos de ellos de origen hibrido con Salvia granatensis O Salula Jordanii. Una planta de faicil cultivo, no necesita de gran cantidad de agua y requiere un bajo tratamiento con quimicas y abonos; Crece en diferentes clases de suelo lo que hace que sea rentable su producción. Aplicaciones terapeuticas y farmacologicas: Dei romero se utilizan sobre todo las hojas y a veces, las flores. Es una planta rica en principios activos. •Con el aceite esencial que se extrae directamente de las hojas, se prepara alcohol de romero. Ha demostrado efectividad para paliar el dolor Y la inflamación en personas con artrosis o artritis reumatoide, Pero no en personas con Fibromialgia. •se ha utilizado en fricciones como estimulante del cuero cabelludo para tratar o prevenir la calvicie Calopecia) y acelerar el crecimiento del cabello.
• Pronto AlivioLippia alba
• Pronto AlivioE pronto alivio, cuyo nombre científico es Lippia alba, pertenece a la familia Verbenaceae, es un arbusto aromatico que alcanzar hasta 2 metros de altura. Se caracteriza por sus vamas densas y sus hojas alargadas, que miden entre 2 y7cm de largo y pueden sex opuestas o alternadas. Nombre cientifico: Lippia alba. Propiedades: Alivia malestares digestivos, reduce la ansiedad y el estres. Ayuda con problemas respiratonos propiedades naturales & para que Sivue la bebida de pronto alivio? Conocida en Colombia como pronto aliuio. presenta numerosas propiedades medicinales como: antiespasmodica, Carminati- va, digestiva, diurética, expectorante, laxante, sedante, somnifera, sudorifica, antimicrobiana, antioxidante, antilucerosa y anticonvulsivante. Se puede identi ficar por que tiene un fuerte olor a limon, lima O menta y presenta Flores en espigas de culoar lila, púrpura o blanco. Es originaria del caribe, America Central y América del Sur y es conocida por una variedad de nombres según la región, incluyendo Saluia de Brasil, Salvia morada, cando, lipia arbustiva, Cidron y citrona, en Columbia es cultivada principalmente en el pacifico. Crece tanto en patios y jardines como en la naturaleza. De hecho, en estado Silvestre se puede ver en laderas, bordes de caminos y cerca de vius, desde el nivel del mar hasta los 1.400m de altitud. prefiere suelos fertiles y con buena provisión de materia orgánica, que sean una mezcla de tierra y arena, y requiere temperaturas entre 15 y 25 °C. propiedades: Su propieckides medicinales han sido ampliamente analizadas. por ejemplo, una investigación realizada en 2022 por Gisela paz, doctora en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia, Sede palmira, busco Identificar los componentes de las plantas curativas utiliza- das por la comunidades indígenas del Cauca, y para el caso del pronto alivio se encontro que tiene "Unos ricos Componentes de Caruana, el cual tiene propiedades antinflamatorias y otros Componentes en Citral, el cual es un potente" anticancerígeno", de acuerdo con la investigadora en un comunicado de la UNAL.
• LimoncilloCymbopogon citratus
• LimoncilloNombre Cientifico: Cymbopogon Citratus Nombores comunes Limonaria; Hierba de limón; yerbaluisa, caña limonana; Toranjil de paja; Guayacana; citronela; pachuli. Familia Poaceae Genero: Cymbopogon Altura maxima planta 2 metrus Espacio entre plantas: 30 centimetros. Sustrato de Siembra: Sustrato para plantas aromáticas Luz: Requiere de exposición a la luz sola directa durante minimo 8 hovas al día. Es ideal para ambientes de exterior como Jardines, terrazas y huertas. CLIMA: puede crecer en cualquier clima, pues se desarrolla à altitudes entre lus O y los 2500 metros sobre el nivel de mar. Soporta temperaturas entre los 15 y los 35°c. Rego: Se recomienda su riego cada 2 días. No requiere riego Foliav Caracteristicas de la planta Limoncillo: la planta limoncillo es una especie de habitos herbáceos que en estado silvestre puede alcanzar hasta 2 metras de altura, aunque en condiciones de cultivo no llega a crecer más de 1.5 metros. Se caracteriza por presentar un talla delgado semileño- So can uanos nudos a partir de los cuales nacen sus hojas simples, que se distribuyen formando una densa roseta; estas son alargadas, de color verde Claro, textura lisa y bordes enteros. Sus flores son pequeñas, poco llamativas y se agrupan en inflorescencias con forma de espiga, sin embargo, en el tropico americano está especie vara vez florece, por lo que su propagación Se debe realizar por medio de métodos asexuales como la separación de hijuelos para su cosecha en grandes cultivos se recomienda realizar la Primera recolección a los 8 meses de la siembra y repetir el proceso cada 4 meses, mientras que en huertas urbanas y campesinas, se debe esperar 6 meses después de la siembra y hacer recolecciones de acuerdo a la necesidad de uso. Usas de la planta limoncillo: la planta limonaillo es una hierba aromatica muy papular, pues sus hojas se Usan para preparay bebidas en infusion. Segun la litera tura, esta planta produ. •ce aceites esenciales can propiedades antiba
• Page 15Cuidados de la planta limoncillo: Clima se desarrolla a altitudes entre los O y los 2500 metros. Lugares perfectos para la planta limoncilla: Ei limon es una especie perfecta para ambientes exterior abiertos, secos y bien iluminados, tales como Jardines, terrazas y balcones. Es Común verla en huertas urbanas donde atrae a insectos polinizadores, Y mantiene alejados a insectos polinizadores, y mantiene alejados a insectos ponzoñosos que pueden afectar a otras plan tas. Además, emana un aroma agradable que ayuda a ambientar los espacios. puedes Sembrarla en una maceta mediana, en una Jardinera o directamente en la tierra. Beneficios de la planta limoncillo: la planta limoncillo emana un agradable aroma que ayudara a ambientar espacios. Es una especie melifera, lo que quiere decir que atrae a Vanas especies de abejas productoras de miel. De sus hojas se extrae una gran vanedad de aceites esenciales, dentro de los que se destaca el citral, reconocido por sus propiedades antifungicas y antibacteriales. Sus hojas son usadas para preparar in Fu- Siones refrescantes, que tienen un sabor agradable. El limoncillo pertenece al género Cymbopogon, el cual fue descrito por el butcínico aleman Kurt Sprengel en el año 1815.
• CidrónAloysia citrodora
• CidronAloysia Citradora, conocida Como cedron, cidron, hierbaluisa Overbena de Indias, es una especie de planta de la familia Verbe- naceae, onginaria de América del Sur. Se Culhua como planta ornamental y por sus propiedades medicinales. taxonomia: Reino: plantae subreing: tracheobionta División: Hagnoliophyta clase: Magnoliopsida Subclase: Astendae Orden: lamiales Familia: Verbenaceae
• CitronelaCymbopogon nardus
• CitronelaLa citronela (Cymbopogon nardus) es una planta nativa de Sri Lanka y la Costa Malabar y naturalizada en otros luga- res Camo America y Africa. Tiene caracteristicas Y propiedades semejantes a Cymbopogon Citratus y de la que tambien se obtiene aceite esencial de citronela y es utilizado para ahuyentar los mosquitos y empleado como insecticida industrial. taxonomia: Reino: Plantae Division: Magnoliophyta Clase: Liliopsida subckise: Commelinidae Orden: Poales Familia: poales Familia: Poaceae Subfamilia: Panicoideae tribu: Andropogoneae Genero: Cymbopogon Especie: Cymbopogon nordus
• HierbabuenaMentha spicata
• Hierba-buenaMentha spicata, conocida popularmente como hierbabuena, yerbabuena o menta de jardin, es una especie del genero Mentha, una hierba aromatica muy empleada en gastronomia y perfu. meria por su aroma intenso y fresco. Taxonomia: Reino: plantae Division: Magnoliophyta
• OréganoPlectranthus amboinicus
• Historia del oregano oréganoBIBLIOGRAFIA DE PLANTAS El oregano (Origanum vulgare) es una planta aromatica originaria de la región del Mediterrcineo y del suroeste de Europa. Su uso se remonta I a miles de años, cuando los antiguos griegos y romanos lo empleaban tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Los griegos to concideraban un símbolo de Felicidad, paz y prosperidad, por lo que era comon encontrar coronas de oregano en ceremonias y celebraciones. Los romanos ayudaron a expandir su cultivo por diferentes territorios de Europa, con la llegada de los españoles al continente americano, la planta fue introducida en varios países, donde de adapté fácilmente gracias a su recistencia.
• TAXONOMIA1 El orégano pertenece al reino Plantae, division Magnoliophyta clause Magnoliopsida, orden Lamiales y familia Lamiaceae, la misma familia de la menta, la albahaca y el romero. Su genero es origanum vulgare, aunque existen otras variedades que presentan pequeñas diferencias en aroma, tamaño y composicion. FUNCIONES