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SIMULACRO 2:AMENAZASIMULACRO 2:AMENAZASIMULACRO 2:AMENAZA TECNOLÓGICA (FUGA DETECNOLÓGICA (FUGA DETECNOLÓGICA (FUGA DE GAS NATURAL EN COCINA)GAS NATURAL EN COCINA)GAS NATURAL EN COCINA)
Escenario del DesastreEscenario del DesastreEscenario del Desastre
(Storyline): A las 01:30 p.m. de un domingo (hora pico de almuerzo), una vibración producida por el movimiento de una marmita industrial en la cocina principal genera la ruptura parcial del acople flexible de la línea principal de suministro de gas natural. Se produce una fuga masiva de gas a alta presión que llena rápidamente la zona de cocción con olor característico (mercaptano). Debido al funcionamiento de las freidoras y planchas con llama abierta activas a pocos metros, existe un riesgo inminente de deflagración o explosión por acumulación de gas.
Hora y día de ocurrencia: Domingo, 01:30 p.m. (máxima ocupación del restaurante).
Condiciones agravantes: Flujo masivo de clientes en el comedor dificulta la movilidad; presencia de niños y adultos mayores en las mesas; sistema de extracción de humo saturado de grasa que incrementa el riesgo de propagación en caso de chispa; fallo de la válvula solenoide de cierre automático de gas.
Víctimas simuladas: 2 personas (1 cocinero con inhalación intensa de gas y mareo cerca de la zona de la fuga; 1 mesero con contusión leve en extremidad inferior tras tropezar durante la evacuación inicial del comedor).